Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Pica ai Peperoni su spalvotomis paprikomis ir mocarela
Itališka pica su spalvotomis paprikomis ir mocarela

Pica su paprikomis (Pizza ai Peperoni)

Autorius: Flavelo
Itališkai „Peperoni“ reiškia paprikas (nepainioti su amerikietiška dešra!). Ši pica sukurta „tricolore“ (trispalvės) dvasia: raudonos, geltonos ir žalios paprikos ne tik atrodo efektingai, bet ir papildo viena kitą skoniu. Žalia yra aitresnė, raudona saldesnė, o geltona – sultinga. Tai tikra vasaros nuotaika.
🕒 Paruošimas 20 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 35 min.
🍽️ Kiekis 2 porcijos
🔥 Kalorijos 750 kcal
🌍 Virtuvė Italų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Aštrus peilis
  • Pjaustymo lentelė
  • Kepimo skarda

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Išvalykite paprikas ir supjaustykite labai plonais griežinėliais arba juostelėmis.

Patarimas: Kuo plonesnis griežinėlis, tuo geriau jis iškeps, o kraštai šiek tiek apskrus (karamelizuosis).
2 ✓

Iškočiokite tešlą, aptepkite padažu, pabarstykite druska ir pipirais.

Patarimas: Pomidorų pagrindas puikiai dera su paprika, išryškindamas jos saldumą.
3 ✓

Išdėliokite spalvotas paprikas.

Patarimas: Nekrauokite jų viena ant kitos, nes vietoj kepimo jos pradės troškintis.
4 ✓

Uždėkite mocarelos griežinėlius.

Patarimas: Jei sūrį dėsite ant paprikų, jis apsaugos jas nuo sudegimo, bet po juo paprikos troškinsis. Jei paprikas dėsite ant sūrio, jos geriau apkeps.
5 ✓

Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite 220 °C orkaitėje 12–15 minučių.

Patarimas: Aliejus padeda išsiskirti karotinoidams (spalviniams pigmentams) ir sklisti skoniams.
6 ✓

Prieš patiekdami pabarstykite šviežiais bazilikais.

Patarimas: Šviežių žalumynų kvapas subalansuoja keptų paprikų saldumą.

Dažniausi klausimai

Ar reikia nulupti paprikų odelę?
Nebūtina, bet odelė kartais gali būti sunkiai virškinama ir kieta. Jei esate jautrūs, prieš kepdami apkepkite ant grotelių ir nulupkite odelę.

Ingredientai

  • 300 g Picos tešla
  • 150 ml Pomidorų padažas
  • 200 g Mocarela (Mozzarella)
  • 1 vnt. Raudonoji paprika
  • 1 vnt. Geltonoji paprika
  • 1 vnt. Žalioji paprika
  • 10 lapelių Švieži bazilikai
  • 2 v. š. Alyvuogių aliejus
  • 1 žiupsnelis Druska
  • 1 žiupsnelis Pipirai