Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Baltoji pica, patiekiama su rikotos sūriu, mocarela ir šviežiais prieskoniais
Auksinės spalvos pica be pomidorų padažo, pagardinta aromatingais rozmarinais

Pizza Bianca

Autorius: Flavelo
„Pizza Bianca“ – tai tešlos ir prieskonių šventė. Kadangi nėra pomidorų padažo, kuris paslėptų trūkumus, visi ingredientai turi būti tobuli. Šis kaimiškas, romėniškas patiekalas remiasi česnako, rozmarino ir kokybiško alyvuogių aliejaus harmonija, kurią apgaubia sūrių kreminė tekstūra.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 30 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 950 kcal
🌍 Virtuvė Italų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Picos akmuo arba kepimo skarda
  • Teptukas
  • Kepimo popierius

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Įkaitinkite orkaitę iki 220°C.

Patarimas: Karšta orkaitė yra traškaus pagrindo paslaptis.
2 ✓

Susmulkinkite česnaką ir sumaišykite su alyvuogių aliejumi.

Patarimas: Leiskite šiek tiek pastovėti, kad aliejus įgautų skonį (aromato išsiskyrimas).
3 ✓

Iškočiokite tešlą ir kruopščiai aptepkite ją česnakiniu aliejumi.

Patarimas: Tai pakeičia pomidorų padažą, suteikia skonį ir saugo tešlą nuo išdžiūvimo.
4 ✓

Užberkite plėšytą mocarelą ir uždėkite rikotos kauburėlius.

Patarimas: Mocarelą prieš tai nuvarvinkite, kad tešla nepermirktų.
5 ✓

Apibarstykite smulkintu rozmarinu ir tarkuotu parmezanu.

Patarimas: Rozmarino eteriniai aliejai karštyje pasklis po visą picą.
6 ✓

Kepkite 12-15 minučių, kol taps auksinės spalvos.

Patarimas: Stebėkite kraštus, baltoji pica gali greičiau apskrusti.
7 ✓

Iškepus užberkite šviežią baziliką.

Patarimas: Šviežias žoleles visada dėkite pabaigoje, kad jos išlaikytų spalvą ir gaivų skonį.

Dažniausi klausimai

Kodėl tešla labai išsipučia?
Kadangi nėra sunkaus padažo, tešla lengviau kyla. Jei trukdo, subadykite šakute prieš kepimą.
Kokį rozmariną naudoti?
Šviežią! Džiovintas rozmarinas lieka kietas ir lengvai sudega orkaitėje.

Ingredientai

  • 1 vnt. Picos tešla
  • 200 g Mocarelos sūris
  • 150 g Rikotos sūris
  • 2 šakelės Šviežias rozmarinas
  • 2 skiltelės Česnakas
  • 3 v. š. Alyvuogių aliejus
  • 50 g Parmezano sūris
  • 5 g Šviežias bazilikas