"Capricciosa" pica su grybais ir gražgarstėmis "Capricciosa" pica su grybais ir gražgarstėmis Ryžių makaronai su žemės riešutų padažu lėkštėje Ryžių makaronai su žemės riešutų padažu Sviestinis padažas su žolelėmis patiektas prie keptos žuvies Sviestinis padažas su žolelėmis Rūkytos paprikos ir čili barbekiu padažas stiklainyje, patiektas prie keptos mėsos Rūkytos paprikos ir čili barbekiu padažas Medaus ir riešutų burekas iškeptas iki auksinės spalvos, su medaus sirupu Medaus ir riešutų burekas Graikiškas medaus ir riešutų tortas, papuoštas riešutų branduoliais ir medaus glazūra Graikiškas medaus ir riešutų tortas Mėlynių ir citrinų kremo ledai patiekti Mėlynių ir citrinų kremo ledai Spurgos su saulėgrąžomis Spurgos su saulėgrąžomis Daržovių vafliai su matomais morkų ir cukinijų gabalėliais Daržovių vafliai Kaštonų ir apelsinų sausainiai su įdaru Kaštonų ir apelsinų sausainiai (Linzer) Wok su moliūgais ir tofu Wok su moliūgais ir tofu Cinamoninis kriaušių sidras su šviežiomis kriaušėmis ir cinamono lazdele Cinamoninis kriaušių sidras Kokosų pieno, žaliųjų citrinų ir imbiero padažas patiektas Kokosų pieno, žaliųjų citrinų ir imbiero padažas Vištienos 'paprikash' su grietine ir sultingais vištienos gabalėliais, patiekiama švelniame grietinės-paprikų padaže Vištienos 'Paprikash' su grietine Piccata al limone patiekta lėkštėje Piccata al limone (vištiena citrininiame padaže) Rozmarinų ir apelsinų padažas patiektas Rozmarinų ir apelsinų padažas Morkų sultys aukštoje stiklinėje, papuoštos šviežia morka ir vaisiais Morkų sultys Snieguotas kaštonų tortas su balta grietinėle „Snieguotas“ kaštonų tortas Garuojanti kopūstų sriuba su gausybe daržovių ir prieskonių, papuošta šviežiais krapais. Kopūstų sriuba Tamsus jautienos kepsnys Sauerbraten su tirštu padažu lėkštėje Sauerbraten (Vokiškas marinuotas jautienos kepsnys) "Capricciosa" pica su grybais ir gražgarstėmis "Capricciosa" pica su grybais ir gražgarstėmis Ryžių makaronai su žemės riešutų padažu lėkštėje Ryžių makaronai su žemės riešutų padažu Sviestinis padažas su žolelėmis patiektas prie keptos žuvies Sviestinis padažas su žolelėmis Rūkytos paprikos ir čili barbekiu padažas stiklainyje, patiektas prie keptos mėsos Rūkytos paprikos ir čili barbekiu padažas Medaus ir riešutų burekas iškeptas iki auksinės spalvos, su medaus sirupu Medaus ir riešutų burekas Graikiškas medaus ir riešutų tortas, papuoštas riešutų branduoliais ir medaus glazūra Graikiškas medaus ir riešutų tortas Mėlynių ir citrinų kremo ledai patiekti Mėlynių ir citrinų kremo ledai Spurgos su saulėgrąžomis Spurgos su saulėgrąžomis Daržovių vafliai su matomais morkų ir cukinijų gabalėliais Daržovių vafliai Kaštonų ir apelsinų sausainiai su įdaru Kaštonų ir apelsinų sausainiai (Linzer) Wok su moliūgais ir tofu Wok su moliūgais ir tofu Cinamoninis kriaušių sidras su šviežiomis kriaušėmis ir cinamono lazdele Cinamoninis kriaušių sidras Kokosų pieno, žaliųjų citrinų ir imbiero padažas patiektas Kokosų pieno, žaliųjų citrinų ir imbiero padažas Vištienos 'paprikash' su grietine ir sultingais vištienos gabalėliais, patiekiama švelniame grietinės-paprikų padaže Vištienos 'Paprikash' su grietine Piccata al limone patiekta lėkštėje Piccata al limone (vištiena citrininiame padaže) Rozmarinų ir apelsinų padažas patiektas Rozmarinų ir apelsinų padažas Morkų sultys aukštoje stiklinėje, papuoštos šviežia morka ir vaisiais Morkų sultys Snieguotas kaštonų tortas su balta grietinėle „Snieguotas“ kaštonų tortas Garuojanti kopūstų sriuba su gausybe daržovių ir prieskonių, papuošta šviežiais krapais. Kopūstų sriuba Tamsus jautienos kepsnys Sauerbraten su tirštu padažu lėkštėje Sauerbraten (Vokiškas marinuotas jautienos kepsnys)
Ryžių makaronai su žemės riešutų padažu lėkštėje
Greitas ir skanus Azijos patiekalas su žemės riešutų sviestu ir šviežiomis daržovėmis

Ryžių makaronai su žemės riešutų padažu

Autorius: Flavelo
Šilkiniai ryžių makaronai ir sodrus, kreminis žemės riešutų padažas – tikras „komforto maistas“. Padaže žemės riešutų sviesto riebumą subalansuoja žaliųjų citrinų rūgštelė, imbiero gaiva ir čili aštrumas. Greita vakarienė, kurios skonis toks, lyg būtų ruošta valandų valandas.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 5 min.
⌛ Iš viso 20 min.
🍽️ Kiekis 2 porcijos
🔥 Kalorijos 520 kcal
🌍 Virtuvė Azijos

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Puodas makaronams virti
  • Dubuo padažui
  • Tarka
  • Keptuvė

Alergenai

⚠️ Žemės riešutai
⚠️ Soja
⚠️ Sezamai

Gaminimo eiga

1 ✓

Ryžių makaronus virkite pasūdytame vandenyje 3–5 minutes (arba pagal pakuotės nurodymus). Nepervirkite! Nukoškite ir perliekite šaltu vandeniu.

Patarimas: Šaltas vanduo „šokiruoja“ makaronus, sustabdo virimo procesą ir nuplauna paviršinį krakmolą, todėl jie nesulimpa.
2 ✓

Kol makaronai verda, paruoškite padažą: sumaišykite žemės riešutų sviestą, sojų padažą, žaliųjų citrinų sultis, cukrų, tarkuotą imbierą ir trintą česnaką. Įpilkite apie 100 ml šilto vandens ir išmaišykite iki vientisos masės.

Patarimas: Šiltas vanduo padeda ištirpinti riešutų sviestą ir cukrų. Maišykite tol, kol gausite vienalytę emulsiją.
3 ✓

Morką ir agurką supjaustykite plonais šiaudeliais (julienne).

Patarimas: Traškios žalios daržovės suteikia reikiamą tekstūros balansą šalia minkštų makaronų.
4 ✓

Keptuvėje įkaitinkite sezamų aliejų, supilkite padažą ir pašildykite 1 minutę.

Patarimas: Nuo karščio padaže esantis krakmolas ir baltymai pradės tirštėti. Nevirkite ilgai, kad padažas nesušoktų.
5 ✓

Sudėkite makaronus į padažą ir gerai išmaišykite žnyplėmis, kad kiekvienas makaronas pasidengtų padažu.

Patarimas: Makaronų paviršius sugeria padažą.
6 ✓

Patiekite giliame dubenyje, ant viršaus uždėkite daržovių šiaudelius, pabarstykite kalendra, sezamų sėklomis ir čili dribsniais.

Patarimas: Šaltų agurkų ir šiltų makaronų kontrastas yra labai įdomus.

Dažniausi klausimai

Ką daryti, jei makaronai sulipo?
Ryžių makaronuose yra daug krakmolo. Išvirę nedelsdami nuplaukite juos šaltu vandeniu ir sumaišykite su šlakeliu sezamų aliejaus.
Ar galiu naudoti paprastus žemės riešutus?
Jei turite galingą smulkintuvą, galite pasigaminti naminio riešutų sviesto iš kepintų riešutų, bet su pirktiniu gausite kremiškesnį rezultatą.

Ingredientai

  • 200 g Ryžių makaronai (platūs)
  • 4 v. š. Žemės riešutų sviestas (kreminis)
  • 3 v. š. Sojų padažas
  • 1 a. š. Šviežias imbieras (tarkuotas)
  • 2 skilt. Česnakas
  • 1 v. š. Žaliosios citrinos sultys
  • 1 a. š. Rudasis cukrus
  • 100 ml Šiltas vanduo (nuo makaronų virimo)
  • 1 v. š. Sezamų aliejus
  • 1 vnt. Morka
  • 1 vnt. Ilgavaisis agurkas
  • 2 v. š. Šviežia kalendra
  • 1 v. š. Kepintos sezamų sėklos
  • 0.5 a. š. Čili dribsniai