Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Saldžiarūgštis mangų ir imbiero padažas dubenėlyje
Gaivus ir ypatingas padažas su mangais ir imbieru

Saldžiarūgštis mangų ir imbiero padažas

Autorius: Flavelo
Šis padažas atneša saulėtus tropikus į jūsų lėkštę. Natūralus, kreminis mango saldumas ir imbiero aštrumas yra klasikinė pora. Verdant mangas beveik visiškai išsilydo, sukurdamas tirštą, vaisinę tyrę, kurią acto rūgštumas padaro įdomią ir tinkamą prie sūrių patiekalų.
🕒 Paruošimas 10 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 25 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 185 kcal
🌍 Virtuvė Azijietiška sintezė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Keptuvė
  • Rankinis trintuvas
  • Pjaustymo lentelė

Alergenai

⚠️ Soja

Gaminimo eiga

1 ✓

Mangą nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Imbierą sutarkuokite, česnaką ir papriką susmulkinkite.

Patarimas: Mango kauliukas plokščias ir didelis, pjaukite šalia jo iš abiejų pusių.
2 ✓

Aliejuje pakepinkite imbierą, česnaką ir papriką.

Patarimas: Iki kvapo, ne iki sudegimo.
3 ✓

Sudėkite mangą, apelsinų sultis, vandenį, actą, sojų padažą ir cukrų.

Patarimas: Viską kartu.
4 ✓

Virkite mangą, kol suminkštės (apie 10-15 min.).

Patarimas: Tada, kai galima sutrinti šakute.
5 ✓

Rankiniu trintuvu sutrinkite iki vientisos masės.

Patarimas: Saugokitės karštų purslų!

Dažniausi klausimai

Ar galiu naudoti konservuotus mangus?
Taip, bet jie dažniausiai būna saldintame sirupe. Tokiu atveju recepte atsisakykite cukraus ir įpilkite šiek tiek daugiau acto.

Ingredientai

  • 1 vnt. Prinokęs mangas
  • 15 g Šviežias imbieras
  • 2 v. š. Ryžių actas
  • 2 v. š. Rudasis cukrus
  • 1 v. š. Sojų padažas
  • 50 ml Apelsinų sultys
  • 50 ml Vanduo
  • 2 skilt. Česnakas
  • 1 vnt. Aitrioji paprika (pagal skonį)
  • 1 v. š. Aliejus
  • 0.5 a. š. Druska