Šviežiai iškeptas, traškus braškių štrudelis, apibarstytas cukraus pudra Braškių štrudelis Samosos su vištiena ir garstyčiomis patiektos Samosos su vištiena ir garstyčiomis Frappe kava su cinamonu ir mėtomis, papuošta plakta grietinėle ir cinamono lazdele Frappe kava su cinamonu ir mėtomis Cinamoninis punšas su šviežiais vaisiais ir cinamono lazdele Cinamoninis punšas Marinuotos sardinės stiklainyje su citrina ir prieskoniais Marinuotos sardinės Mėsainis su kepta antienos krūtinėle patiektas Mėsainis su kepta antienos krūtinėle Jautienos befstrogenas su šilkiniu grietinės padažu Jautienos befstrogenas (Boeuf Stroganoff) Panikeke Samoa blynai patiekti lėkštėje Panikeke Šviežiai iškepti sausainių keksiukai Sausainių keksiukai ("Oreo" stiliaus) Patiekti citriniai keksiukai ant grotelių Citriniai keksiukai Keptos dešrelės su lęšiais Keptos dešrelės su lęšiais Daržovių karis su tofu ir ryžiais Daržovių karis su tofu ir ryžiais Žemės riešutų padažas su kariu patiektas dubenėlyje su šviežia kalendra. Žemės riešutų padažas su kariu Patiekti kietieji kukurūziniai takai Kietieji kukurūziniai takai Karštas prieskoninis sidras, patiektas šviežiai Karštas prieskoninis sidras Šviežiai patiektos spurgos su šokolado gabaliukais Spurgos su šokolado gabaliukais Patiekiamas medaus ir riešutų pyragas Medaus ir riešutų pyragas Pizza ai Fichi e Miele su šviežiomis figomis, gorgonzola ir medumi Pizza ai fichi e miele Anties "confit" patiekta su bulvių koše ir daržovėmis Anties konfit „Cotechino“ patiekta su lęšiais Cotechino su lęšiais Šviežiai iškeptas, traškus braškių štrudelis, apibarstytas cukraus pudra Braškių štrudelis Samosos su vištiena ir garstyčiomis patiektos Samosos su vištiena ir garstyčiomis Frappe kava su cinamonu ir mėtomis, papuošta plakta grietinėle ir cinamono lazdele Frappe kava su cinamonu ir mėtomis Cinamoninis punšas su šviežiais vaisiais ir cinamono lazdele Cinamoninis punšas Marinuotos sardinės stiklainyje su citrina ir prieskoniais Marinuotos sardinės Mėsainis su kepta antienos krūtinėle patiektas Mėsainis su kepta antienos krūtinėle Jautienos befstrogenas su šilkiniu grietinės padažu Jautienos befstrogenas (Boeuf Stroganoff) Panikeke Samoa blynai patiekti lėkštėje Panikeke Šviežiai iškepti sausainių keksiukai Sausainių keksiukai ("Oreo" stiliaus) Patiekti citriniai keksiukai ant grotelių Citriniai keksiukai Keptos dešrelės su lęšiais Keptos dešrelės su lęšiais Daržovių karis su tofu ir ryžiais Daržovių karis su tofu ir ryžiais Žemės riešutų padažas su kariu patiektas dubenėlyje su šviežia kalendra. Žemės riešutų padažas su kariu Patiekti kietieji kukurūziniai takai Kietieji kukurūziniai takai Karštas prieskoninis sidras, patiektas šviežiai Karštas prieskoninis sidras Šviežiai patiektos spurgos su šokolado gabaliukais Spurgos su šokolado gabaliukais Patiekiamas medaus ir riešutų pyragas Medaus ir riešutų pyragas Pizza ai Fichi e Miele su šviežiomis figomis, gorgonzola ir medumi Pizza ai fichi e miele Anties "confit" patiekta su bulvių koše ir daržovėmis Anties konfit „Cotechino“ patiekta su lęšiais Cotechino su lęšiais
Samosos su vištiena ir garstyčiomis patiektos
Pikantiškas, kreminis vištienos įdaras traškioje tešloje

Samosos su vištiena ir garstyčiomis

Autorius: Flavelo
Indiškos samosos traški tešla susitinka su Europos bistro virtuvės skoniais. Vietoj aštraus kario čia dominuoja Dižono garstyčių ir grietinės pikantiškas kremiškumas, supakuotas į traškius „Filo“ tešlos trikampius. Tobulas vakarėlių maistas, valgomas rankomis ir kupinas staigmenų.
🕒 Paruošimas 25 min.
🍳 Gaminimas 20 min.
⌛ Iš viso 1 val.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 830 kcal
🌍 Virtuvė Fjužn (Mišri)

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Kepimo skarda
  • Teptukas aptepimui

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Garstyčios

Gaminimo eiga

1 ✓

Vištieną išvirkite sūdytame vandenyje, kol suminkštės, leiskite atvėsti, tada šakute suplėšykite plaušais.

Patarimas: Vietoj virimo vištieną galite kepti keptuvėje, tada skonis bus intensyvesnis (skrudimo medžiagos).
2 ✓

Aliejuje pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką. Įmaišykite plėšytą vištieną, pasūdykite, pagardinkite pipirais.

Patarimas: Leiskite svogūnų saldumui persmelkti mėsą.
3 ✓

Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite garstyčias, grietinę bei petražoles. Leiskite visiškai atvėsti.

Patarimas: Jei pildysite karštą, „Filo“ lakštas permirks ir nuo garų suplyš.
4 ✓

Supjaustykite „Filo“ lakštus juostomis. Į galą dėkite įdaro ir lankstykite trikampio formos per visą juostą. Galą priklijuokite vandeniu.

Patarimas: Daug tešlos sluoksnių užtikrina traškumą.
5 ✓

Aptepkite pyragėlius aliejumi ir kepkite 200 °C temperatūroje, kol taps auksinės rudos spalvos (apie 15–20 minučių).

Patarimas: Aukšta temperatūra reikalinga greitam tešlos apskrudimui, kad įdaras neišdžiūtų.

Dažniausi klausimai

Ar galiu naudoti sluoksniuotą tešlą?
Taip, bet „Filo“ tešla suteikia plonesnį ir traškesnį rezultatą, kuris labiau primena originalią samosą.

Ingredientai

  • 300 g Vištienos krūtinėlės filė
  • 2 v. š. Dižono garstyčios
  • 1 v. š. Grietinė
  • 1 vnt. Svogūnas
  • 1 skiltelė Česnakas
  • 2 v. š. Alyvuogių aliejus
  • 0.5 a. š. Malti juodieji pipirai
  • 1 a. š. Druska
  • 1 v. š. Šviežios petražolės
  • 10 vnt. „Filo“ tešlos lakštai
  • 1 v. š. Aliejus (tešlai aptepti)