Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Šokoladinis aviečių sidras, patiektas taurėje
Žiemiškas šildantis gėrimas su šokoladu ir avietėmis

Šokoladinis aviečių sidras

Autorius: Flavelo
Šis gėrimas – tai skystas „komforto“ apibrėžimas. Obuolių sidro aitrų pagrindą aviečių vaisiškumas ir juodojo šokolado gylis pakelia į šventines aukštumas. Tarsi gertumėte karštą vaisių pyragą su šokolado padažu. Aviečių rūgštumas puikiai subalansuoja šokolado ir cukraus saldumą, todėl rezultatas – subalansuotas, ne per saldus, šildantis gėrimas.
🕒 Paruošimas 5 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 20 min.
🍽️ Kiekis 2 porcijos
🔥 Kalorijos 340 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Vidutinis puodas
  • Smulkus sietelis
  • Šluotelė
  • Karščiui atsparūs puodeliai

Alergenai

⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Sidrą supilkite į puodą, įdėkite cinamono lazdelę, rudąjį cukrų ir druską, tada pradėkite kaitinti ant vidutinės ugnies.

Patarimas: Druska čia taip pat atlieka pagrindinį vaidmenį: išryškina šokolado skonį vaisinėje terpėje. (Skonio stiprinimas).
2 ✓

Kai sidras pradės garuoti (bet dar nevirs), suberkite šaldytas avietes ir virkite 5 minutes, kol vaisiai suirs.

Patarimas: Nuo karščio aviečių ląstelių sienelės sutrūkinėja, išleisdamos kvapnias sultis ir gražią raudoną spalvą.
3 ✓

Nukelkite puodą nuo ugnies, įtrupinkite juodąjį šokoladą ir įpilkite vanilės. Maišykite šluotele, kol šokoladas visiškai ištirps.

Patarimas: Nukelkite nuo ugnies, nes virš 50 laipsnių šokoladas gali pridegti arba išsiskirti.
4 ✓

Nukoškite gėrimą per smulkų sietelį, kad į puodelį nepatektų aviečių sėklų ir prieskonių.

Patarimas: Šaukštu pertrinkite vaisių minkštimą per sietelį, kad išgautumėte visą skonį.
5 ✓

Tuo tarpu išplakite grietinėlę iki lengvų putų.

Patarimas: Nereikia kietų putų, lengvesnės putos geriau susimaišo su gėrimu vartojant.
6 ✓

Karštą gėrimą supilkite į puodelius ir papuoškite plakta grietinėle.

Patarimas: Patiekite nedelsiant, kol jaučiamas kontrastas tarp karšto gėrimo ir šaltų putų.

Dažniausi klausimai

Sidre išsiskyrė šokoladas.
Taip gali nutikti, jei šokoladas per riebus ir susitinka su rūgščiu sidru. Nuolat maišant ir keliant temperatūrą (bet neužverdant!) galima homogenizuoti.
Ar galiu naudoti aviečių sirupą?
Taip, bet tada nenaudokite cukraus, kitaip bus per saldu.

Ingredientai

  • 500 ml Obuolių sidras (alkoholinis arba nealkoholinis)
  • 50 g Kokybiškas juodasis šokoladas
  • 100 g Šaldytos avietės
  • 30 g Rudasis cukrus
  • 1 vnt. Cinamono lazdelė
  • 1 a. š. Vanilės ekstraktas
  • 1 žiups. Druska
  • 100 ml Šalta plakamoji grietinėlė