Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Patiekti vafliai su dešra
Sūrūs vafliai su rūkyta dešra ir sūriu

Vafliai su dešra

Autorius: Flavelo
Šis receptas yra klasikinių amerikietiškų sūrių vaflių ir vengriškos virtuvės kaimiškų skonių susitikimas. Rūkytos dešros riebalai kepant persmelkia tešlą, o sūris ant vaflio paviršiaus apskrunda iki traškumo. Tai tikrai sotus, vyriškas patiekalas, įrodantis, kad vafliai gali būti ne tik saldūs. Puikus pasirinkimas lėtiems savaitgalio pusryčiams arba greitai, šiltai vakarienei.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 30 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 590 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Vaflių keptuvė
  • Pjaustymo lentelė ir peilis
  • Didelis maišymo dubuo
  • Šluotelė
  • Tarka
  • Samtis
  • Grotelės atvėsinimui

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai

Gaminimo eiga

1 ✓

Dešrą supjaustykite labai mažais, pusės centimetro kubeliais. Petražoles nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.

Patarimas: Svarbu smulkus dydis, kad dešra neapsunkintų tešlos ir jos tektų kiekvienam kąsniui. Dideli gabalai taip pat gali trukdyti uždaryti keptuvę.
2 ✓

Ištirpinkite sviestą ir leiskite atvėsti iki drungnumo. Jei per karštas, išvirs žalias kiaušinis.

Patarimas: Drungnas sviestas geriau emulguojasi su kiaušiniu ir pienu.
3 ✓

Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską, pipirus ir česnakų miltelius.

Patarimas: Sausas prieskonių sumaišymas užtikrina tolygų skonį.
4 ✓

Kitame inde išplakite kiaušinius, supilkite pieną ir drungną sviestą, tada išmaišykite iki vientisos masės.

Patarimas: Kiaušinio trynyje esantis lecitinas padeda sujungti vandens ir riebalų fazes (emulsija).
5 ✓

Supilkite skystą dalį į miltų mišinį ir išmaišykite. Galiausiai įmaišykite dešros kubelius, tarkuotą sūrį ir petražoles.

Patarimas: Maišykite tik tol, kol miltai dings. Permaišius aktyvuojamas glitimas, dėl ko vafliai taps kieti kaip padas.
6 ✓

Įkaitinkite vaflių keptuvę. Plonai patepkite riebalais, nors tešloje esanti dešra ir sviestas taip pat išskirs riebalų.

Patarimas: Dėl sūrio ypač svarbu, kad paviršius būtų nepridegantis.
7 ✓

Kepkite vaflius 4–5 minutes, kol jie taps tamsiai rudos spalvos ir traškūs.

Patarimas: Dėl sūrio ir dešros jie gali iškepti tamsesni nei saldūs vafliai. Apie iškepimą geriausiai išduoda kvapas.
8 ✓

Patiekite šiltus, su šaukštu šaltos grietinės ir šviežiomis petražolėmis ant viršaus.

Patarimas: Karštas, riebus vaflis ir šalta, rūgštoka grietine sudaro tobulą skonio balansą.

Dažniausi klausimai

Ar galiu naudoti kitokią dešrą?
Tinka bet kokia rūkyta, sausa dešra. Su dešrelėmis atsargiai, jos gali būti per vandeningos.
Ką daryti, jei tešla prilipo?
Dėl sūrio ji labiau linkusi lipti. Kruopščiau patepkite keptuvę ir palaukite, kol visiškai iškeps, prieš atidarydami.

Ingredientai

  • 250 g Kvietiniai miltai
  • 200 ml Pienas
  • 50 g Sviestas (lydytas)
  • 2 vnt. Kiaušiniai
  • 10 g Kepimo milteliai
  • 1 žiupsnelis Druska
  • 1 žiupsnelis Malti juodieji pipirai
  • 100 g Rūkyta dešra
  • 100 g Tarkuotas sūris (pvz., cheddar arba gouda)
  • 5 g Česnakų milteliai
  • 5 g Šviežios petražolės
  • 100 ml Grietinė (patiekimui)