Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Patiekta veganiška cukinijų sriuba su kepintu česnaku
Maistinga ir skani veganiška cukinijų sriuba su kepintu česnaku

Veganiška cukinijų sriuba su kepintu česnaku

Autorius: Flavelo
Cukinija pati savaime yra neutralaus skonio, bet tai ir jos privalumas: ji puikiai perneša kitus, ryškesnius skonius. Šioje sriuboje kepinto česnako gilus, salstelėjęs aromatas ir kokosų pieno riebumas paverčia cukiniją turtinga, šilkine trinta sriuba. Paprasta, elegantiška ir stebėtinai skanu.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 25 min.
⌛ Iš viso 40 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 260 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Puodas
  • Rankinis trintuvas (blenderis)
  • Maža keptuvė česnakui kepinti

Gaminimo eiga

1 ✓

Cukiniją nuplaukite ir supjaustykite kubeliais (lupti nereikia, žievelė suteikia gražią žalią spalvą). Svogūną ir 3 česnako skilteles susmulkinkite.

Patarimas: Jei cukinija sena, išpjaukite sėklingą vidurį, nes jis gali būti kartus.
2 ✓

Puode su 2 šaukštais aliejaus apkepinkite svogūną ir česnaką, kol suminkštės.

Patarimas: Neapskrudinkite iki rudumo, nes tai pakeis sriubos spalvą.
3 ✓

Sudėkite cukiniją, pamaišykite, tada užpilkite sultiniu. Virkite 15 minučių, kol cukinija visiškai suminkštės.

Patarimas: Cukinija išverda greitai, nepervirkite, kad išliktų gaivus skonis.
4 ✓

Nukelkite nuo ugnies, supilkite kokosų pieną ir sutrinkite iki visiškai vientisos masės.

Patarimas: Trintuvu dirbkite po skysčio paviršiumi, kad įterptumėte oro į sriubą – ji taps putota ir lengva.
5 ✓

Likusius 2 česnako skilteles supjaustykite plonais griežinėliais. Mažoje keptuvėje su likusiu 1 šaukštu aliejaus pakepinkite iki auksinės rudos spalvos (kaip traškučius).

Patarimas: Atsargiai, česnakas gali sudegti akimirksniu! Kai tik paruduos, išimkite iš aliejaus.
6 ✓

Patiekite sriubą su česnako traškučiais ir šviežiomis petražolėmis ant viršaus.

Patarimas: Traškaus česnako tekstūra puikiai kontrastuoja su kremine sriuba.

Dažniausi klausimai

Ar nebus per daug česnako?
Verdant ir kepinant aštrus česnako skonis (alicinas) suskyla ir užleidžia vietą švelnesniam, salstelėjusiam skoniui. Todėl jis nebus įkyrus, tik aromatingas.

Ingredientai

  • 500 g Jauna cukinija
  • 1 vnt. Svogūnas
  • 5 skiltelės Česnakas (3 į sriubą, 2 ant viršaus)
  • 200 ml Kokosų pienas
  • 500 ml Daržovių sultinys
  • 3 v. š. Alyvuogių aliejus
  • 1 a. š. Druska
  • 0.5 a. š. Baltieji pipirai
  • 1 ryšulėlis Šviežios petražolės