Baltojo šokolado štrudelis šviežiai iškeptas Baltojo šokolado štrudelis Patiekti meduolinių sausainių ledai Meduolinių sausainių ledai Veganiška focaccia be mielių lėkštėje Veganiška focaccia be mielių Testi Kebabas moliniame indelyje su mėsa ir daržovėmis Testi kebabas Tofu omletas, iškeptas iki auksinės spalvos, patiektas su šviežiais svogūnų laiškais. Tofu omletas "Capricciosa" pica su grybais ir gražgarstėmis "Capricciosa" pica su grybais ir gražgarstėmis Ryžių makaronai su žemės riešutų padažu lėkštėje Ryžių makaronai su žemės riešutų padažu Sviestinis padažas su žolelėmis patiektas prie keptos žuvies Sviestinis padažas su žolelėmis Rūkytos paprikos ir čili barbekiu padažas stiklainyje, patiektas prie keptos mėsos Rūkytos paprikos ir čili barbekiu padažas Medaus ir riešutų burekas iškeptas iki auksinės spalvos, su medaus sirupu Medaus ir riešutų burekas Graikiškas medaus ir riešutų tortas, papuoštas riešutų branduoliais ir medaus glazūra Graikiškas medaus ir riešutų tortas Mėlynių ir citrinų kremo ledai patiekti Mėlynių ir citrinų kremo ledai Spurgos su saulėgrąžomis Spurgos su saulėgrąžomis Daržovių vafliai su matomais morkų ir cukinijų gabalėliais Daržovių vafliai Kaštonų ir apelsinų sausainiai su įdaru Kaštonų ir apelsinų sausainiai (Linzer) Wok su moliūgais ir tofu Wok su moliūgais ir tofu Cinamoninis kriaušių sidras su šviežiomis kriaušėmis ir cinamono lazdele Cinamoninis kriaušių sidras Kokosų pieno, žaliųjų citrinų ir imbiero padažas patiektas Kokosų pieno, žaliųjų citrinų ir imbiero padažas Vištienos 'paprikash' su grietine ir sultingais vištienos gabalėliais, patiekiama švelniame grietinės-paprikų padaže Vištienos 'Paprikash' su grietine Piccata al limone patiekta lėkštėje Piccata al limone (vištiena citrininiame padaže) Baltojo šokolado štrudelis šviežiai iškeptas Baltojo šokolado štrudelis Patiekti meduolinių sausainių ledai Meduolinių sausainių ledai Veganiška focaccia be mielių lėkštėje Veganiška focaccia be mielių Testi Kebabas moliniame indelyje su mėsa ir daržovėmis Testi kebabas Tofu omletas, iškeptas iki auksinės spalvos, patiektas su šviežiais svogūnų laiškais. Tofu omletas "Capricciosa" pica su grybais ir gražgarstėmis "Capricciosa" pica su grybais ir gražgarstėmis Ryžių makaronai su žemės riešutų padažu lėkštėje Ryžių makaronai su žemės riešutų padažu Sviestinis padažas su žolelėmis patiektas prie keptos žuvies Sviestinis padažas su žolelėmis Rūkytos paprikos ir čili barbekiu padažas stiklainyje, patiektas prie keptos mėsos Rūkytos paprikos ir čili barbekiu padažas Medaus ir riešutų burekas iškeptas iki auksinės spalvos, su medaus sirupu Medaus ir riešutų burekas Graikiškas medaus ir riešutų tortas, papuoštas riešutų branduoliais ir medaus glazūra Graikiškas medaus ir riešutų tortas Mėlynių ir citrinų kremo ledai patiekti Mėlynių ir citrinų kremo ledai Spurgos su saulėgrąžomis Spurgos su saulėgrąžomis Daržovių vafliai su matomais morkų ir cukinijų gabalėliais Daržovių vafliai Kaštonų ir apelsinų sausainiai su įdaru Kaštonų ir apelsinų sausainiai (Linzer) Wok su moliūgais ir tofu Wok su moliūgais ir tofu Cinamoninis kriaušių sidras su šviežiomis kriaušėmis ir cinamono lazdele Cinamoninis kriaušių sidras Kokosų pieno, žaliųjų citrinų ir imbiero padažas patiektas Kokosų pieno, žaliųjų citrinų ir imbiero padažas Vištienos 'paprikash' su grietine ir sultingais vištienos gabalėliais, patiekiama švelniame grietinės-paprikų padaže Vištienos 'Paprikash' su grietine Piccata al limone patiekta lėkštėje Piccata al limone (vištiena citrininiame padaže)
Veganiška focaccia be mielių lėkštėje
Šviežia, lengvai traški veganiška focaccia

Veganiška focaccia be mielių

Autorius: Flavelo
Didžiausias focaccia gamybos priešas dažniausiai yra laikas: mielinei tešlai reikia valandų valandas kilti. Šis receptas apeina šią taisyklę naudojant kepimo miltelius, kurie nuo karščio iškart išskiria dujas. Nors tekstūra bus šiek tiek tankesnė, panašesnė į sausainį nei tradicinės mielinės tešlos, rezultatas – greitas, gardus, traškia pluta pasižymintis duonos paplotėlis, kuris gali išgelbėti skubant ar labai išalkus.
🕒 Paruošimas 10 min.
🍳 Gaminimas 20 min.
⌛ Iš viso 30 min.
🍽️ Kiekis 8 porcijos
🔥 Kalorijos 270 kcal
🌍 Virtuvė Viduržemio jūros

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Didelis dubuo
  • Kepimo skarda
  • Mentelė

Alergenai

⚠️ Glitimas

Gaminimo eiga

1 ✓

Įkaitinkite orkaitę iki 220°C. Tai kritinis žingsnis, nes kepimo milteliams reikia „terminio šoko“.

Patarimas: Jei dėsite į šaltą orkaitę, tešla išdžius dar nespėjusi pakilti.
2 ✓

Dubenyje kruopščiai sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir cukrų.

Patarimas: Sausiems produktams naudokite šluotelę, kad kepimo milteliai pasiskirstytų visur.
3 ✓

Supilkite vandenį ir aliejų. Greitais judesiais išmaišykite, tik tol, kol miltai dings.

Patarimas: Neminkykite! Tešlų su kepimo milteliais permaišymas padaro rezultatą guminį.
4 ✓

Išklokite skardą kepimo popieriumi, patepkite aliejumi. Supilkite lipnią tešlą ir aliejuotomis rankomis suplokite iki maždaug 2 cm storio.

Patarimas: Aliejus neleidžia tešlai lipti prie rankų.
5 ✓

Pirštu įspauskite duobutes viršuje, pašlakstykite dar alyvuogių aliejumi ir pabarstykite papildomai druska.

Patarimas: Aliejaus sluoksnis padeda tešlos viršui iškepti traškiai (kaip gruzdintam maistui).
6 ✓

Iškart šaukite į karštą orkaitę ir kepkite 15–20 minučių, kol gražiai paruduos.

Patarimas: Cheminė reakcija (dujų susidarymas) jau prasidėjo nuo drėgmės, todėl reikia skubėti kepti.

Dažniausi klausimai

Kodėl gavosi karti?
Galbūt panaudojote per daug kepimo miltelių arba jų gerai neišmaišėte. Didelis kiekis kepimo miltelių gali turėti metalo poskonį.
Liko per plokščia.
Tešlą su kepimo milteliais reikia kepti iškart po sumaišymo. Jei paliksite stovėti, dujos išgaruos dar prieš kepant.

Ingredientai

  • 500 g Kvietiniai miltai
  • 1 pak. Kepimo milteliai (apie 12g)
  • 300 ml Drungnas vanduo
  • 30 ml Alyvuogių aliejus (+ viršui)
  • 1 a. š. Druska
  • 1 a. š. Cukrus
  • 0