Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Ypatingasis šefo dešrainis patiektas
Prabangus dešrainis traškioje bagetėje su šviežiomis daržovėmis ir kreminiu sūriu

Ypatingasis šefo dešrainis

Autorius: Flavelo
Pamirškite tai, ką žinote apie degalinės dešrainius. Tai visavertis patiekalas, kruopščiai sukomponuotas. Bagetė suteikia tvirtumo, naminis aštrus majonezas – kremiškumo, o šviežios daržovės – traškumo. Tai ne tik dešrelė bandelėje, tai tekstūrų ir skonių bokštas.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 10 min.
⌛ Iš viso 25 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 750 kcal
🌍 Virtuvė Gourmet Street Food

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Pjaustymo lentelė
  • Keptuvė
  • Dubenėlis padažui

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai
⚠️ Garstyčios

Gaminimo eiga

1 ✓

Sumaišykite majonezą su garstyčiomis, kad gautumėte pikantišką pagrindinį padažą.

Patarimas: Emulsija išlieka stabili, o skoniai susijungia.
2 ✓

Pomidorus ir agurką supjaustykite plonais griežinėliais.

Patarimas: Ploni griežinėliai lengviau kramtomi ir neiškrenta iš sumuštinio.
3 ✓

Įpjaukite bagetes, pjūvio paviršių patepkite trupučiu sviesto arba aliejaus ir paskrudinkite keptuvėje.

Patarimas: Riebalai padeda perduoti šilumą, todėl paviršius tolygiai paruduoja ir tampa traškus.
4 ✓

Iškepkite dešreles karštoje keptuvėje, kol odelė pradės trūkinėti ir paruduos.

Patarimas: Karšta dešrelė viduje išlieka sultinga.
5 ✓

Bagetės vidų ištepkite majonezo-garstyčių padažu ir kreminiu sūriu.

Patarimas: Kreminis sūris suteikia papildomą riebumo sluoksnį ir padeda daržovėms „prilipti“.
6 ✓

Įdėkite dešrelę, apdėliokite daržovėmis, galiausiai apibarstykite keptais svogūnais ir šviežiomis petražolėmis.

Patarimas: Petražolių gaivumas „būtinas“, kad atsvertų riebius ingredientus.

Dažniausi klausimai

Kodėl geriau bagetė?
Tradicinė minkšta bandelė dažnai permirksta nuo daugybės priedų. Bagetės plutelė išlaiko struktūrą.
Kokį sūrio kremą naudoti?
Puikiai tinka čederio pagrindo kremas arba geros kokybės natūralus kreminis sūris su žolelėmis.

Ingredientai

  • 4 vnt. Kokybiškos dešrelės (su dideliu mėsos kiekiu)
  • 4 vnt. Šviežia bagetė (supjaustyta dešrainio dydžiu)
  • 2 vnt. Pomidorai
  • 1 vnt. Ilgavaisis agurkas
  • 1 ryšulėlis Šviežios petražolės
  • 2 v. š. Dižono garstyčios
  • 4 v. š. Majonezas
  • 50 g Traškūs kepti svogūnai
  • 50 g Kreminis sūris
  • 20 ml Alyvuogių aliejus arba sviestas