Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Žaliųjų citrinų ir mėtų sūrio tortas, supjaustytas gabalėliais
Gaivaus žaliųjų citrinų ir mėtų skonio sūrio tortas

Žaliųjų citrinų ir mėtų sūrio tortas

Autorius: Flavelo
Įsivaizduokite savo mėgstamiausią vasaros kokteilį „Mojito“ torto pavidalu! Šis desertas sujungia ryškią žaliųjų citrinų rūgštelę ir vėsinančią mėtų galią su šilkiniu sūrio kremu. Jums nereikės jungti orkaitės, tad galėsite jį pasigaminti net per didžiausius karščius. Paslaptis slypi eteriniuose aliejuose: žaliųjų citrinų žievelė ir mėtų lapeliai kartu sukuria aromato bombą, kuri iškart atgaivina.
🕒 Paruošimas 4 val. 20 min.
⌛ Iš viso 4 val. 20 min.
🍽️ Kiekis 8 porcijos
🔥 Kalorijos 380 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • 20 cm atsegama torto forma
  • Tarka (citrusų žievelei)
  • Rankinis mikseris
  • Aštrus peilis

Alergenai

⚠️ Pienas
⚠️ Glitimas

Gaminimo eiga

1 ✓

Sausainių trupinius sumaišykite su lydytu sviestu, tada stikline prispauskite prie torto formos dugno, kad būtų tvirtas. Dėkite į šaldytuvą.

Patarimas: Šąlant sviestas vėl sukietėja, tai sulaiko torto pagrindą (fizinis surišimas).
2 ✓

Nutarkuokite žaliąją citrinų žievelę ir išspauskite sultis. Mėtų lapelius smulkiai supjaustykite.

Patarimas: Mėtas smulkinkite prieš pat naudojimą, nes jos greitai oksiduojasi (juoduoja).
3 ✓

Kambario temperatūros kreminį sūrį išsukite su cukraus pudra, žaliųjų citrinų sultimis, žievele ir mėtomis iki vientisos masės.

Patarimas: Jei kreminis sūris šaltas, gali likti gumuliukų. Išimkite iš šaldytuvo likus 30 min. iki gaminimo!
4 ✓

Želatiną suberkite į vandenį, palikite išbrinkti, tada pašildykite mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės, kol taps skysta.

Patarimas: Niekada neužvirkite želatinos, nes ji praras rišamąją galią.
5 ✓

Drungną želatiną nuolat maišydami supilkite į kreminio sūrio masę.

Patarimas: Dirbkite greitai, kad želatina tolygiai pasiskirstytų.
6 ✓

Šaltą grietinėlę išplakite iki lengvų putų ir atsargiai įmaišykite į kremą.

Patarimas: Oro burbuliukai suteikia tortui lengvumo, atsargiai, kad puta nesukristų!
7 ✓

Užtepkite kremą ant sausainių pagrindo ir šaldykite mažiausiai 4 valandas. Prieš patiekdami papuoškite šviežiomis žaliosiomis citrinomis ir mėtomis.

Patarimas: Prieš patiekdami torto formos kraštus galite apvesti šiltu peiliu, kad kremas gražiai atšoktų.

Dažniausi klausimai

Kodėl kremas tapo kartus?
Tikriausiai įtarkavote ir baltąją žievelės dalį. Naudokite tik žaliąją!
Kokius sausainius naudoti?
Tinka bet kokie trapūs sviestiniai sausainiai, bet avižiniai suteikia papildomos tekstūros.

Ingredientai

  • 200 g Malti sviestiniai sausainiai
  • 100 g Lydytas sviestas
  • 400 g Natūralus kreminis sūris (kambario temperatūros)
  • 200 ml Šalta grietinėlė
  • 100 g Cukraus pudra
  • 3 vnt. Žaliosios citrinos (laimai)
  • 10 g Švieži mėtų lapeliai
  • 10 g Želatinos milteliai
  • 50 ml Vanduo