Apelsinas – vitamino C turtingas citrusinių vaisių karalius

Aprašymas

Apelsinas (Citrus sinensis) yra vienas žinomiausių ir mėgstamiausių citrusinių vaisių pasaulyje. Dėl saldžiarūgščio skonio, sultingumo ir maistinių medžiagų jis yra neatsiejama sveikos mitybos dalis. Galima valgyti šviežią, spausti sultis ar naudoti kaip pyragų bei patiekalų gardiklį.

Fiziologinis apelsinų poveikis

Apelsinas yra puikus vitamino C šaltinis, kuris palaiko imuninę sistemą, veikia kaip antioksidantas ir skatina kolageno gamybą odoje. Be to, jame yra daug folio rūgšties, kalio ir flavonoidų, kurie prisideda prie širdies ir kraujagyslių sveikatos.

• Stiprina imuninę sistemą dėl didelio vitamino C kiekio
• Antioksidacinis poveikis – saugo nuo laisvųjų radikalų
• Gerina odos būklę skatindamas kolageno gamybą
• Drėkina ir gaivina dėl didelio vandens kiekio

Panaudojimas virtuvėje

Apelsinas virtuvėje naudojamas labai įvairiai:

• Valgomas šviežias, vaisių lėkštėje ar salotose
• Šviežiai spaustos apelsinų sultys
• Pyragams, tortams, putėsiams, desertams stiklinėse gardinti
• Mėsos patiekalams, padažams suteikia ypatingą aromatą

Sezonas ir laikymas

Apelsinai geriausiai prieinami žiemą, nuo spalio iki balandžio. Gerai išsilaiko kambario temperatūroje arba šaldytuve, o žievelė puikiai saugo nuo drėgmės ir išorinio poveikio.

Apelsinas nėra tik kasdienis vaisius, bet ir maistingas, imunitetą stiprinantis citrusas, kurį lengva įtraukti į bet kurią mitybą – tiek šviežią, tiek perdirbtą.