Kokosinis sidras
Granatų sidras
Prieskoninis „Chai“ sidras
Braškių sidras
Obuolių sidras su uogiene
Mėsainis su saldžiuoju aitriųjų paprikų padažu
Mėsainis su keptomis daržovėmis
Mėsainis su vynuogėmis ir pelėsiniu sūriu
Mėsainis su pesto padažu
Medaus ir BBQ mėsainis
Viduržemio jūros mėsainis
Mėsainis su kokosais ir čili
Japoniškas „Teriyaki“ mėsainis
Havajietiškas mėsainis
Gyros mėsainis
Mėsainis su šonine
Pica „Quattro Formaggi“ su įdarytu kraštu
Kiaulienos troškinys su leistinukais
„Quattro Formaggi“ pica su medumi
Vengriškas troškinys su makaronais
Kokosinis sidras
Granatų sidras
Prieskoninis „Chai“ sidras
Braškių sidras
Obuolių sidras su uogiene
Mėsainis su saldžiuoju aitriųjų paprikų padažu
Mėsainis su keptomis daržovėmis
Mėsainis su vynuogėmis ir pelėsiniu sūriu
Mėsainis su pesto padažu
Medaus ir BBQ mėsainis
Viduržemio jūros mėsainis
Mėsainis su kokosais ir čili
Japoniškas „Teriyaki“ mėsainis
Havajietiškas mėsainis
Gyros mėsainis
Mėsainis su šonine
Pica „Quattro Formaggi“ su įdarytu kraštu
Kiaulienos troškinys su leistinukais
„Quattro Formaggi“ pica su medumi
Vengriškas troškinys su makaronais
Kokosų pienas – augalinis gėrimas, praturtinantis virtuvę
Aprašymas
Kokosų pienas yra populiarus augalinis gėrimas, gaminamas maišant kokosų riešuto minkštimą su vandeniu. Dėl savo kreminės, bet lengvos konsistencijos ir maloniai salstelėjusio, švelnaus riešutų skonio, jis yra ideali pieno alternatyva įvairiose mitybos sistemose.
Kokosų pieno panaudojimas yra itin platus: jis tinka virimui, kepimui, gėrimams ir desertams. Tai puikus pasirinkimas netoleruojantiems laktozės ir besilaikantiems veganiškos mitybos.
Kuo skiriasi nuo kokosų kremo?
Nors kokosų pienas ir kokosų kremas gaminami iš tų pačių ingredientų, jų konsistencija ir riebumas skiriasi. Kokosų pienas yra skystesnis ir turi mažiau riebalų, todėl dažniausiai naudojamas gėrimams, sriuboms ir pusryčiams (pvz., avižinei košei, kokteiliams), o kremas yra tirštesnis ir veikia kaip grietinėlės pakaitalas.
Panaudojimo būdai
- Kavoje ar arbatoje vietoje karvės pieno
- Kokteiliuose, avižinėse košėse kaip skysčio pagrindas
- Azijietiškuose patiekaluose, pavyzdžiui, kario troškiniuose ar tajų sriubose
- Kepiniuose, keksiukuose, blynuose
Kokosų pieno maistinė vertė ir poveikis
Kokosų piene yra sveikųjų riebalų, įskaitant lauro rūgštį, kuri gali turėti antibakterinį ir imunitetą stiprinantį poveikį. Nors angliavandenių kiekis nedidelis, energinė vertė dėl riebalų kiekio yra vidutinė. Jame nėra laktozės, todėl jis idealiai tinka jautriems pienui ir veganams.
Svarbu atkreipti dėmesį, kad daugelis parduotuvėse parduodamų kokosų pienų gali turėti priedų ar emulsiklių – verta rinktis natūralios sudėties variantus arba pasigaminti patiems namuose.
Laikymo rekomendacijos
Neatidarytas kokosų pienas gali būti laikomas kambario temperatūroje, o atidarius jį būtina laikyti šaldytuve ir suvartoti per 3–4 dienas. Prieš naudojimą būtina suplakti, nes vanduo ir riebalų sluoksnis natūraliai gali atsiskirti.
Taigi, kokosų pienas yra ne tik skanus ir maistingas, bet ir lengvai įtraukiamas į šiuolaikinę mitybą, ypač ieškant bepienių ar augalinių alternatyvų kasdieniams patiekalams.
