Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė
Amerikietiškos spurgos patiektos
Traškios ir minkštos amerikietiškos spurgos lėkštėje

Amerikietiškos spurgos (Donut)

Autorius: Flavelo
Tai ne mielinės spurgos, o naminė amerikietiškų „cake donut“ versija. Skirtumas tas, kad nereikia kildinti: vietoj mielių veikia kepimo milteliai, todėl tešla yra tankesnė, trapesnė, labiau primenanti biskvitą nei duoną. Kadangi nereikia kildinti, tai „tingių“ kepėjų mėgstamiausias receptas: sumaišius galima iškart kepti.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 20 min.
⌛ Iš viso 35 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 480 kcal
🌍 Virtuvė Amerikiečių

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Du dubenys maišymui
  • Plaktuvas
  • Puodas kepimui
  • Du valgomieji šaukštai formavimui
  • Popieriniai rankšluosčiai

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai

Gaminimo eiga

1 ✓

Dubenėlyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską.

Patarimas: Svarbu tolygiai paskirstyti kepimo miltelius, kad spurgos visur kiltų vienodai.
2 ✓

Kitame dubenyje išplakite kiaušinį su pienu, vanile ir drungnu lydytu sviestu.

Patarimas: Sviestas neturi būti karštas, kad nesutrauktų kiaušinio.
3 ✓

Supilkite skystį į miltus ir greitai sumaišykite. Nepermaišykite, tik kol miltai susigers!

Patarimas: Tai „keksiukų metodas“. Per ilgas maišymas aktyvuoja glitimą, todėl spurgos bus kietos ir guminės, o ne trapios.
4 ✓

Puode įkaitinkite aliejų iki maždaug 170°C.

Patarimas: Testas: mažas tešlos gabalėlis turi iškilti į paviršių per 3 sekundes.
5 ✓

Dviem aliejuje pamirkytais šaukštais formuokite gumulėlius ir leiskite į karštą aliejų.

Patarimas: Nuo aliejuoto šaukšto lipni tešla lengvai nuslysta.
6 ✓

Kepkite jas po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol taps auksinės rudos spalvos.

Patarimas: Palikite joms vietos, kad nesiliestų ir keptų tolygiai.
7 ✓

Nusausinkite ant popierinio rankšluosčio, tada dar šiltas apvoliokite cukraus pudroje.

Patarimas: Prie šilto spurgos paviršiaus cukrus geriau prilimpa.

Dažniausi klausimai

Kodėl vidus liko žalias?
Aliejus buvo per karštas. Išorė sudegė, kol karštis pasiekė vidurį. Kepkite lėčiau, ant vidutinės ugnies.
Kodėl prisigėrė aliejaus?
Aliejus buvo per šaltas (necirkuliavo). Aliejaus temperatūra yra labai svarbi!

Ingredientai

  • 250 g Kvietiniai miltai
  • 50 g Cukrus
  • 1 vnt. Kiaušinis
  • 150 ml Pienas
  • 30 g Sviestas (lydytas)
  • 1 pak. Kepimo milteliai (apie 10-12g)
  • 1 žiupsnelis Druska
  • 1 a. š. Vanilės ekstraktas
  • 500 ml Augalinis aliejus (kepimui)
  • 50 g Cukraus pudra (patiekimui)