Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Ananasų ir kokosų sidras taurėje
Gaivus tropinis sidras su kokosų pienu ir šviežiais ananasais

Ananasų ir kokosų sidras

Autorius: Flavelo
Jei „Piña Colada“ ir obuolių sidras susitiktų paplūdimio bare, gimtų šis gėrimas. Kokosų pieno riebumas sušvelnina sidro ir ananasų rūgštis, sukurdamas kreminę, tropinę emulsiją. Gaivus, bet turtingas gėrimas.
🕒 Paruošimas 10 min.
⌛ Iš viso 10 min.
🍽️ Kiekis 2 porcijos
🔥 Kalorijos 210 kcal
🌍 Virtuvė Karibų / Moderni

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Plaktuvas (shaker) arba užsukamas stiklainis
  • Ledo kubeliai
  • Aukštos taurės

Alergenai

⚠️ Sulfitai (sidre)

Gaminimo eiga

1 ✓

Pripildykite plaktuvą ledo. Supilkite ananasų sultis ir kokosų pieną (ir medų, jei mėgstate saldžiau).

Patarimas: Kokosų pienas skardinėje linkęs išsisluoksniuoti, prieš naudodami gerai išmaišykite.
2 ✓

Stipriai plakite 15–20 sekundžių, kol plaktuvo šonai aprasos.

Patarimas: Plakimas ne tik atšaldo, bet ir įterpia oro bei emulsifikuoja (sujungia) riebų kokosą su vandeningais ananasais.
3 ✓

Nukoškite mišinį į taures su ledu (pripildykite iki pusės).

Patarimas: Taurėse naudokite šviežią ledą, plaktuve esantis jau bus vandeningas.
4 ✓

Lėtai užpilkite šaltu sidru, tada šaukštu atsargiai pamaišykite, kad susijungtų, bet neputotų per kraštus.

Patarimas: Angliarūgštė gali reaguoti su putotu pagrindu, pilkite atsargiai!
5 ✓

Papuoškite mėta ir ananaso skiltele.

Patarimas: Mėtą prieš dėdami pliaukštelėkite tarp delnų, kad išsiskirtų eteriniai aliejai.

Dažniausi klausimai

Kodėl sutraukė kokosų pieną?
Rūgšti terpė (sidras, ananasai) gali sutraukti baltymus. Sprendimas: prieš patiekiant gerai suplakite su ledu, o sidrą pilkite tik pačioje pabaigoje.
Ar galiu naudoti kokosų vandenį?
Taip, bet tada gėrimas bus mažiau kreminis, labiau primins limonadą.

Ingredientai

  • 330 ml Obuolių sidras
  • 150 ml 100 % ananasų sultys
  • 50 ml Tirštas kokosų pienas (konservuotas)
  • 1 a. š. Medus (nebūtina)
  • 4 šakelės Mėta
  • daug vnt. Ledo kubeliai
  • 2 skiltelės Ananasas (papuošimui)