Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Ant grotelių keptos dešrelės, patiekiamos su daržovėmis ir duona
Sultingos ir traškios grilio dešrelės, patiekiamos su garstyčiomis

Ant grotelių keptos dešrelės

Autorius: Flavelo
Tobulai iškeptos dešrelės yra traškios išorėje ir sultingos viduje, be to, jos neturi sutrūkti. Paslaptis slypi temperatūros valdyme: jei grotelės per karštos, viduje esanti drėgmė staiga virsta garais ir suplėšo apvalkalą. Kantriai kepant vidutinėje kaitroje, apvalkalo baltymai karamelizuojasi, o vidaus riebalai paverčia įdarą sultingu.
🕒 Paruošimas 10 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 25 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 380 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Grilio žnyplės: Niekada nebadykite šakute!
  • Teptukas: Aliejui užtepti.

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Garstyčios

Gaminimo eiga

1 ✓

Paruoškite grilį vidutinei kaitrai (arijančioms anglims). Dešreles plonai patepkite aliejumi.

Patarimas: Aliejus padeda perduoti šilumą ir neleidžia prilipti. Jei nebūtina, neįpjaukite per giliai, kad sultys liktų viduje.
2 ✓

Dėkite dešreles ant grotelių. Šalia numeskite rozmarino šakeles ir česnakus su lukštais.

Patarimas: Prieskonių dūmai persmelkia mėsą. Česnakas su lukštu viduje iškepa iki kreminės konsistencijos ir nesudega.
3 ✓

Vartydami kepkite apie 10-15 minučių, kol tolygiai apskrus.

Patarimas: Naudokite žnyples! Jei badysite šakute, išbėgs vertingos mėsos sultys ir dešrelės bus sausos.
4 ✓

Paskutines 1-2 minutes uždėkite duonos riekeles, kad apskrustų.

Patarimas: Duona sudega per kelias sekundes, nepalikite be priežiūros!
5 ✓

Patiekite keptas dešreles su skrebučiais, kreminiu keptu česnaku (išspauskite jį iš lukšto ant duonos!) ir garstyčiomis.

Patarimas: Garstyčių rūgštelė padeda virškinti riebias dešreles.

Dažniausi klausimai

Kodėl dešrelės sutrūksta?
Dėl staigaus karščio viduje esantis vanduo užverda. Prieš kepdami tankiai įpjaukite odelę arba kepkite lėčiau!
Riebalai užsiliepsnojo. Ką daryti?
Patraukite mėsą nuo ugnies. Užsidegę lašantys riebalai suteikia suodžių skonį. Uždarykite grilio oro sklendes arba apipurkškite vandeniu (tik atsargiai!).

Ingredientai

  • 8 vnt. Kepamosios dešrelės (grilinės)
  • 2 v. š. Aliejus
  • 2 šakelės Šviežias rozmarinas
  • 4 skiltelės Česnakas (su lukštais)
  • 4 riekelės Duona
  • 2 v. š. Garstyčios