Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Šviežiai iškepti aviečių ir medaus paplotėliai
Trapūs, gardūs naminiai aviečių ir medaus paplotėliai

Aviečių ir medaus paplotėliai (skonai)

Autorius: Flavelo
Nors pavadinimas primena tradicines bandeles, tai iš tikrųjų garsiojo angliško 'scone' (skono) vengriška pusbrolio versija. Tai ne mielinė tešla, o greitas kepinys su kepimo milteliais, kuris orkaitėje staigiai iškyla. Aviečių rūgštelė ir gėlių medaus saldumas – tobula pora, o sviestinė tešla suteikia jiems trapų pagrindą. Idealiai tinka netikėtiems svečiams, nes paruošiama per pusvalandį.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 18 min.
⌛ Iš viso 33 min.
🍽️ Kiekis 6 porcijos
🔥 Kalorijos 280 kcal
🌍 Virtuvė Anglosaksų (Scone)

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Didelis dubuo
  • Kepimo popierius
  • Kepimo skarda
  • Formelė arba aštrus peilis

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai

Gaminimo eiga

1 ✓

Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais, cukraus pudra ir druska.

Patarimas: Karšta orkaitė būtina, kad kepimo milteliai sureaguotų iškart ir iškeltų tešlą (šiluminis šokas).
2 ✓

Ant miltų suberkite šalto sviesto kubelius ir greitais judesiais trinkite, kol gausite trupinių konsistenciją.

Patarimas: Visiškai nesutrinkite! Maži sviesto gabalėliai virsdami garais tešloje suformuos ertmes, todėl ji bus lengva.
3 ✓

Kitame inde išplakite kiaušinį su medumi ir pienu/grietine, tada supilkite į trupinius. Lengvai permaišykite.

Patarimas: Maišykite tik tol, kol miltai sudrėks. Permaišius tešla taps kieta.
4 ✓

Labai atsargiai įmaišykite avietes, stengdamiesi jų nesutrinti.

Patarimas: Jei naudojate šaldytas avietes, dėkite jas neatšildytas! Taip jos nenudažys tešlos ir jos nesušlapins.
5 ✓

Išverskite ant miltuoto paviršiaus, rankomis suformuokite apie 2-3 cm storio paplotį (kočėlo nereikia). Išspauskite apskritimus arba supjaustykite trikampiais.

Patarimas: Tešla gali būti lipni, tai normalu. Pasibarstykite rankas miltais!
6 ✓

Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 15-18 minučių, kol viršus gražiai paruduos.

Patarimas: Iškepę, jei pabeldus į apačią girdisi duslus garsas.

Dažniausi klausimai

Ar galiu naudoti kitus vaisius?
Taip, puikiai tinka šilauogės arba serbentai. Svarbu, kad tai būtų uogos, kurios per daug nesušlapins tešlos.
Kodėl paplotėliai ištižo?
Tikriausiai peršilo sviestas. 'Scone' paslaptis – šaltas sviestas ir karšta orkaitė. Sviestas turi pradėti tirpti tik kepimo momentu.

Ingredientai

  • 350 g Kvietiniai miltai
  • 100 g Šaltas sviestas (supjaustytas kubeliais)
  • 50 g Medus
  • 30 g Cukraus pudra
  • 1 vnt. Kiaušinis
  • 100 g Avietės (šviežios arba šaldytos)
  • 1 pak. Kepimo milteliai
  • 100 ml Šaltas pienas arba grietinė
  • 1 žiupsnelis Druska