Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Barbecue chicken pizza su grilyje kepta vištiena ir raudonaisiais svogūnais
Amerikietiška klasika su dūmo skonio padažu ir grilyje kepta vištiena

Barbecue Chicken Pizza

Autorius: Flavelo
Kalifornija, 1985 m. Legendinis šefas Ed LaDou sugalvojo drąsią idėją ir pakeitė pomidorų padažą BBQ padažu. Rezultatas? Gimė moderni klasika. Padažo saldumas ir dūmo skonis, grilyje kepta vištiena ir raudonojo svogūno aštrumas bei kalendros gaivumas sukuria tokią skonių bombą, kuri visiems laikams pakeitė picų pasaulį.
🕒 Paruošimas 20 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 35 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 900 kcal
🌍 Virtuvė Amerikiečių

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Grilio keptuvė arba keptuvė vištienai
  • Kepimo skarda
  • Teptukas tepimui

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Vištienos krūtinėlę supjaustykite kubeliais, pasūdykite, pabarstykite pipirais ir keptuvėje su trupučiu aliejaus apkepkite iki auksinės spalvos.

Patarimas: Nieko tokio, jei vidurys dar šiek tiek žalias, orkaitėje ji iškeps iki galo ir neišdžius (sultingumo išsaugojimas).
2 ✓

Apkeptą vištieną sumaišykite su šiek tiek BBQ padažo.

Patarimas: Taip kiekvienas mėsos gabalėlis bus kvapnus.
3 ✓

Įkaitinkite orkaitę iki 220°C.

Patarimas: Karšta orkaitė yra būtina.
4 ✓

Tešlą aptepkite likusiu BBQ padažu, užberkite pusę sūrio.

Patarimas: Sūris, dedamas apačioje, apsaugo tešlą, kad sultinga mėsa jos nepermirkytų.
5 ✓

Paskirstykite vištieną ir plonai pjaustytą svogūną, tada likusią sūrio dalį.

Patarimas: Svogūnas orkaitėje karamelizuosis ir taps saldus.
6 ✓

Kepkite 12-15 minučių, kol sūris ims burbuliuoti.

Patarimas: Dėl BBQ padaže esančio cukraus kraštai gali greičiau paruduoti, stebėkite!
7 ✓

Iškepus apibarstykite šviežia kalendra.

Patarimas: Kalendra suteikia patiekalui gaivų, kalifornietišką pobūdį.

Dažniausi klausimai

Kokį BBQ padažą pirkti?
Geriausias yra tirštesnis, medaus ir dūmų skonio variantas. Per skystas padažas pamerks tešlą.
Ar galiu naudoti keptos vištos likučius?
Taip! Tiesiog suplėšykite gabalėliais ir apvoliokite šiek tiek padažo.

Ingredientai

  • 1 vnt. Picos tešla
  • 150 ml Barbecue padažas
  • 200 g Vištienos krūtinėlės filė (žalia)
  • 1 vnt. Raudonasis svogūnas
  • 200 g Mocarelos sūris (arba Gouda/Čederio mišinys)
  • 10 g Šviežia kalendra