Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
BBQ mėsainis su šonine ir sūriu, sultingu paplotėliu ir dūminiu BBQ padažu
Jautienos paplotėlis, lydytas čederio sūris, traški šoninė ir BBQ padažas

BBQ mėsainis su šonine ir sūriu

Autorius: Flavelo
Pietinių valstijų BBQ tradicija susitinka su klasikiniu mėsainiu. Raktas – BBQ padažas, sudėtingas pomidorų, acto, cukraus ir dūminių prieskonių mišinys. Šis padažas karamelizuojasi ant mėsos, suformuodamas lipnų, blizgų sluoksnį (glazūrą), kuris puikiai dera su sūria šonine.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 30 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 950 kcal
🌍 Virtuvė JAV Pietų / BBQ

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Grilis arba rifliuota keptuvė
  • Teptukas tepimui

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai
⚠️ Garstyčios

Gaminimo eiga

1 ✓

Šoninę iškepkite iki traškumo, atidėkite. Mėsą sumaišykite su prieskoniais, suformuokite.

Patarimas: Šoninės riebalų neišpilkite, prieš skrudindami patepkite jais bandeles dėl papildomo skonio!
2 ✓

Kepkite mėsos paplotėlius. Kai apversite ir jie bus beveik iškepę, viršų plonai patepkite BBQ padažu, tada uždėkite sūrį.

Patarimas: Po sūriu padažas šiek tiek sušyla ir susimaišo su mėsos sultimis.
3 ✓

Bandeles paskrudinkite. Apačią aptepkite majonezu ir BBQ padažu.

Patarimas: Du padažai (kreminis majonezas + rūgštus BBQ) subalansuoja vienas kitą.
4 ✓

Surinkite mėsainį: bandelė, salotos, BBQ mėsa su sūriu, šoninė, svogūnas, agurkas, pomidoras.

Patarimas: Raugintas agurkas ir svogūnas būtini prie saldaus BBQ padažo.

Dažniausi klausimai

Kodėl sudegė BBQ padažas?
Padaže daug cukraus. Mėsą tepkite tik paskutinę kepimo minutę arba naudokite kaip šaltą padažą bandelėje.

Ingredientai

  • 500 g Jautiena (20 % riebumo)
  • 4 vnt. Mėsainio bandelės
  • 4 riek. Čederio sūris
  • 8 riek. Šoninė
  • 1 vnt. Pomidoras
  • 4 lap. Salotos
  • 1 galv. Svogūnas
  • 4 riek. Marinuotas agurkas
  • 6 v. š. BBQ padažas
  • 2 v. š. Kečupas
  • 2 v. š. Garstyčios
  • 4 v. š. Majonezas
  • 1 a. š. Druska
  • 1 a. š. Malti pipirai
  • 2 a. š. Vorčesterio padažas
  • 1 v. š. Alyvuogių aliejus