Šviežiai patiektos spurgos su šokolado gabaliukais Spurgos su šokolado gabaliukais Patiekiamas medaus ir riešutų pyragas Medaus ir riešutų pyragas Pizza ai Fichi e Miele su šviežiomis figomis, gorgonzola ir medumi Pizza ai fichi e miele Anties "confit" patiekta su bulvių koše ir daržovėmis Anties konfit „Cotechino“ patiekta su lęšiais Cotechino su lęšiais Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais, auksiniai kepiniai, patiekti su medumi Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais Keptas tofu su daržovėmis, patiektas su spalvotomis paprikomis ir sezamo sėklomis Keptas tofu su daržovėmis Šviežiai kepta naminė brioche Brioche Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu, dviem sultingais mėsos paplotėliais ir papildomu čederiu Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu Imbierinis obuolių punšas stiklinėje Imbierinis obuolių punšas Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Šviežiai patiektos spurgos su šokolado gabaliukais Spurgos su šokolado gabaliukais Patiekiamas medaus ir riešutų pyragas Medaus ir riešutų pyragas Pizza ai Fichi e Miele su šviežiomis figomis, gorgonzola ir medumi Pizza ai fichi e miele Anties "confit" patiekta su bulvių koše ir daržovėmis Anties konfit „Cotechino“ patiekta su lęšiais Cotechino su lęšiais Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais, auksiniai kepiniai, patiekti su medumi Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais Keptas tofu su daržovėmis, patiektas su spalvotomis paprikomis ir sezamo sėklomis Keptas tofu su daržovėmis Šviežiai kepta naminė brioche Brioche Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu, dviem sultingais mėsos paplotėliais ir papildomu čederiu Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu Imbierinis obuolių punšas stiklinėje Imbierinis obuolių punšas Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu
Braškinis tiramisu su sausainių sluoksniais ir maskarponės kremu, papuoštas šviežiomis braškėmis
Lengvas braškinis tiramisu su maskarpone

Braškinis tiramisu

Autorius: Flavelo
Nors klasikinis tiramisu gaminamas su kava, ši vaisinė versija švenčia pavasario gaivą. Technikos esmė ta pati: sausainiai sugeria aromatizuotą skystį, suminkštėja, bet nesuyra, o maskarponės kremo riebumas subalansuoja vaisių rūgštumą.
🕒 Paruošimas 25 min.
⌛ Iš viso 2 val. 25 min.
🍽️ Kiekis 6 porcijos
🔥 Kalorijos 280 kcal
🌍 Virtuvė Vengrų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Rankinis mikseris
  • Stiklinis indas arba taurės sluoksniavimui

Alergenai

⚠️ Pienas
⚠️ Glitimas

Gaminimo eiga

1 ✓

Išplakite šaltą grietinėlę iki standžių putų.

Patarimas: Grietinėlę galima gerai išplakti tik šaltą, nes tuomet riebalų rutuliukai yra pakankamai kieti, kad išlaikytų orą.
2 ✓

Maskarponę išmaišykite su cukraus pudra ir vanile, tada atsargiai įmaišykite plaktą grietinėlę.

Patarimas: Nemaišykite maskarponės ir grietinėlės mikseriu, nes maskarponė gali suskystėti. Naudokite mentelę!
3 ✓

Braškes nuplaukite, pašalinkite kotelius ir supjaustykite.

Patarimas: Kotelius šalinkite tik po plovimo, kitaip vanduo pateks į braškės vidų ir atskies skonį.
4 ✓

Sausainius trumpam merkite į apelsinų sultis (tik kad sudrėktų!) ir klokite indo dugne.

Patarimas: Biskvito kempinė sugers skystį per kelias sekundes. Jei mirkysite per ilgai, gausite košę.
5 ✓

Užtepkite pusę kremo, pabarstykite braškėmis, tada dėkite dar vieną sluoksnį mirkytų sausainių ir likusį kremą.

Patarimas: Sluoksniavimas užtikrina, kad kiekviename kąsnyje būtų visų skonių ir tekstūrų.
6 ✓

Dėkite į šaldytuvą bent 2 valandoms (geriausia nakčiai).

Patarimas: Poilsio metu sausainių drėgmė susilygina, o skoniai susijungia.

Dažniausi klausimai

Kodėl kremas išbėgo?
Arba nepakankamai standžiai išplakėte grietinėlę, arba per ilgai maišėte maskarponę (tuomet jos struktūra suyra ir ji tampa skysta).

Ingredientai

  • 250 g Maskarponė (šalta)
  • 200 ml Plakama grietinėlė (šalta, min. 30%)
  • 50 g Cukraus pudra
  • 300 g Šviežios braškės
  • 200 g Biskvitiniai sausainiai (damų piršteliai)
  • 150 ml Apelsinų sultys (arba praskiestas braškių padažas)
  • 1 pak. Vanilinis cukrus