Šviežiai iškeptas, traškus braškių štrudelis, apibarstytas cukraus pudra Braškių štrudelis Samosos su vištiena ir garstyčiomis patiektos Samosos su vištiena ir garstyčiomis Frappe kava su cinamonu ir mėtomis, papuošta plakta grietinėle ir cinamono lazdele Frappe kava su cinamonu ir mėtomis Cinamoninis punšas su šviežiais vaisiais ir cinamono lazdele Cinamoninis punšas Marinuotos sardinės stiklainyje su citrina ir prieskoniais Marinuotos sardinės Mėsainis su kepta antienos krūtinėle patiektas Mėsainis su kepta antienos krūtinėle Jautienos befstrogenas su šilkiniu grietinės padažu Jautienos befstrogenas (Boeuf Stroganoff) Panikeke Samoa blynai patiekti lėkštėje Panikeke Šviežiai iškepti sausainių keksiukai Sausainių keksiukai ("Oreo" stiliaus) Patiekti citriniai keksiukai ant grotelių Citriniai keksiukai Keptos dešrelės su lęšiais Keptos dešrelės su lęšiais Daržovių karis su tofu ir ryžiais Daržovių karis su tofu ir ryžiais Žemės riešutų padažas su kariu patiektas dubenėlyje su šviežia kalendra. Žemės riešutų padažas su kariu Patiekti kietieji kukurūziniai takai Kietieji kukurūziniai takai Karštas prieskoninis sidras, patiektas šviežiai Karštas prieskoninis sidras Šviežiai patiektos spurgos su šokolado gabaliukais Spurgos su šokolado gabaliukais Patiekiamas medaus ir riešutų pyragas Medaus ir riešutų pyragas Pizza ai Fichi e Miele su šviežiomis figomis, gorgonzola ir medumi Pizza ai fichi e miele Anties "confit" patiekta su bulvių koše ir daržovėmis Anties konfit „Cotechino“ patiekta su lęšiais Cotechino su lęšiais Šviežiai iškeptas, traškus braškių štrudelis, apibarstytas cukraus pudra Braškių štrudelis Samosos su vištiena ir garstyčiomis patiektos Samosos su vištiena ir garstyčiomis Frappe kava su cinamonu ir mėtomis, papuošta plakta grietinėle ir cinamono lazdele Frappe kava su cinamonu ir mėtomis Cinamoninis punšas su šviežiais vaisiais ir cinamono lazdele Cinamoninis punšas Marinuotos sardinės stiklainyje su citrina ir prieskoniais Marinuotos sardinės Mėsainis su kepta antienos krūtinėle patiektas Mėsainis su kepta antienos krūtinėle Jautienos befstrogenas su šilkiniu grietinės padažu Jautienos befstrogenas (Boeuf Stroganoff) Panikeke Samoa blynai patiekti lėkštėje Panikeke Šviežiai iškepti sausainių keksiukai Sausainių keksiukai ("Oreo" stiliaus) Patiekti citriniai keksiukai ant grotelių Citriniai keksiukai Keptos dešrelės su lęšiais Keptos dešrelės su lęšiais Daržovių karis su tofu ir ryžiais Daržovių karis su tofu ir ryžiais Žemės riešutų padažas su kariu patiektas dubenėlyje su šviežia kalendra. Žemės riešutų padažas su kariu Patiekti kietieji kukurūziniai takai Kietieji kukurūziniai takai Karštas prieskoninis sidras, patiektas šviežiai Karštas prieskoninis sidras Šviežiai patiektos spurgos su šokolado gabaliukais Spurgos su šokolado gabaliukais Patiekiamas medaus ir riešutų pyragas Medaus ir riešutų pyragas Pizza ai Fichi e Miele su šviežiomis figomis, gorgonzola ir medumi Pizza ai fichi e miele Anties "confit" patiekta su bulvių koše ir daržovėmis Anties konfit „Cotechino“ patiekta su lęšiais Cotechino su lęšiais
Cinamoninis punšas su šviežiais vaisiais ir cinamono lazdele
Vaisinis vyno kokteilis su apelsinais ir obuoliais

Cinamoninis punšas

Autorius: Flavelo
Punšas – kompanijos siela. Skirtingai nei karštas vynas, čia dominuoja žalias, vaisinis vyno charakteris, kurį šventišku paverčia mirkymas su prieskoniais. Šio recepto paslaptis – kantrybė: reikia leisti vaisiams ir vynui „susituokti“ prieš prisijungiant putojantiems burbuliukams.
🕒 Paruošimas 15 min.
⌛ Iš viso 1 val. 15 min.
🍽️ Kiekis 6 porcijos
🔥 Kalorijos 185 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Didelis stiklinis dubuo arba ąsotis
  • Medinis šaukštas
  • Aštrus peilis

Gaminimo eiga

1 ✓

Vaisius kruopščiai nušveiskite šiltame vandenyje. Vieną apelsiną ir citriną supjaustykite plonais griežinėliais, iš kito apelsino išspauskite sultis. Obuolį išvalykite ir supjaustykite kubeliais.

Patarimas: Vaško sluoksnį nuo žievelės pašalinsite šiltu vandeniu ir trynimu. Jei galite, naudokite nepurkštus (bio) citrusus.
2 ✓

Dideliame dubenyje sumaišykite raudonąjį vyną su apelsinų sultimis ir medumi, kol medus visiškai ištirps.

Patarimas: Medų verta pirmiausia išmaišyti nedideliame vyno kiekyje, taip jis lengviau pasiskirstys visame tūryje. [Tirpumas]
3 ✓

Sudėkite vaisius, cinamono lazdeles ir gvazdikėlius. Švelniai permaišykite, kad nesutraiškytumėte vaisių.

Patarimas: Gvazdikėlius galite įsmeigti į apelsino žievelę, kad geriant netyčia neatsikąstumėte.
4 ✓

Padėkite į šaldytuvą uždengę bent 1 valandai (geriausia per naktį).

Patarimas: Tai „infuzijos“ laikas: vaisiai sugeria vyną, o vynas perima vaisių ir prieskonių aromatą. [Difuzija]
5 ✓

Prieš pat patiekdami užpilkite šaltu gazuotu mineraliniu vandeniu.

Patarimas: Jei supilsite anksčiau, angliarūgštė išgaruos ir gėrimas bus „plokščias“.
6 ✓

Į stiklines įdėkite ledo, įpilkite vaisinio gėrimo ir pasirūpinkite, kad kiekvienam tektų ir vyne mirkytų vaisių gabalėlių.

Patarimas: Ledas tirpdamas skiedžia gėrimą. Jei to nenorite, vietoje ledo kubelių naudokite šaldytas vynuoges!

Dažniausi klausimai

Kokį vyną rinktis?
Geriausiai tinka vidutinio sunkumo, vaisiškas raudonasis vynas (pvz., Merlot arba Kékfrankos). Labai taniniški vynai gali apkartinti.
Kiek laiko galioja?
Prieš „gazuojant“ šaldytuve gali stovėti 1-2 dienas, netgi taps skanesnis. Tačiau gazuotą vandenį pilkite tik patiekiant.

Ingredientai

  • 750 ml raudonasis vynas (sausas arba pusiau saldus)
  • 2 vnt. apelsinas
  • 1 vnt. obuolys
  • 1 vnt. citrina
  • 2 v. š. medus
  • 2 vnt. cinamono lazdelė
  • 5 vnt. gvazdikėliai
  • 250 ml apelsinų sultys (geriausia šviežiai spaustos)
  • 500 ml gazuotas mineralinis vanduo
  • 6 vnt. ledukai