Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Dešrainio kesadilija su sūriu
Dešrainio kesadilija patiekta su šviežiomis daržovėmis

Dešrainio kesadilija

Autorius: Flavelo
Kesadilija yra „karšto sumuštinio su sūriu“ meksikietiškas atitikmuo. Čia duonos vietą užima traškiai kepta tortilija, o kumpį – dešrelė. Tarp dviejų tešlos lakštų besilydantis sūris laiko įdarą, kuris tįsta su kiekvienu kąsniu. Greita, paprasta ir sukelia priklausomybę.
🕒 Paruošimas 10 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 25 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 580 kcal
🌍 Virtuvė Tex-Mex Sintezė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Didelė keptuvė
  • Mentelė (vartymui)
  • Peilis

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Garstyčios

Gaminimo eiga

1 ✓

Dešreles supjaustykite griežinėliais ir apkepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus. Daržoves supjaustykite plonai.

Patarimas: Dešrelių apkepimas svarbus, nes kepant kesadiliją, įdaras viduje jau nebeiškeptų pakankamai.
2 ✓

Išvalykite keptuvę. Įdėkite tortilijos lakštą. Pusę apibarstykite sūriu, dėkite dešreles, daržoves, uždėkite garstyčių taškelius, tada vėl sluoksnį sūrio.

Patarimas: Sluoksniavimas „sūris-įdaras-sūris“ yra paslaptis: sūris veikia kaip klijai abiejose pusėse, todėl sumuštinis laikosi vientisas.
3 ✓

Užlenkite tuščiąją pusę ant įdarytos (gausite pusmėnulį). Kepkite ant vidutinės ugnies po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol tešla taps auksinė ir traški, o sūris išsilydys.

Patarimas: Nekepkite ant per didelės ugnies, nes tortilija sudegs greičiau, nei išsilydys sūris.
4 ✓

Supjaustykite trikampiais ir patiekite apibarstę petražolėmis.

Patarimas: Lengviausia pjaustyti picų pjaustykle.

Dažniausi klausimai

Kokį sūrį naudoti?
Tokį, kuris gerai lydosi: Cheddar, Trappista, Gouda arba Mozzarella. Kietieji sūriai (pvz., Parmezanas) čia netinka kaip rišamoji medžiaga.
Apverčiant iškrenta įdaras. Ką daryti?
Apvertimui naudokite dvi lėkštes, arba įdarykite tik pusę tortilijos ir perlenkite per pusę (pusmėnulio forma), taip lengviau valdyti.

Ingredientai

  • 4 vnt. Dešrelės
  • 4 vnt. Tortilijos lakštai
  • 150 g Tarkuotas sūris (gerai besilydantis)
  • 1 vnt. Pomidoras
  • 1 vnt. Ilgavaisiai agurkai
  • 2 v. š. Garstyčios
  • 1 ryšulėlis Šviežios petražolės
  • 1 v. š. Aliejus