Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Focaccia su krevetėmis ir česnakais
Šviežia focaccia su krevetėmis ir česnakais – gardūs kąsneliai

Focaccia su krevetėmis ir česnakais

Autorius: Flavelo
Ši focaccia primena atostogas pajūryje. Saldus, jūrinis krevečių skonis ir kepto česnako kremiškumas puikiai dera su traškia duonos tešla. Svarbu neperkepti krevečių: jos turi tapti tik rausvos, kad išlaikytų elastingumą ir drėgmę.
🕒 Paruošimas 25 min.
🍳 Gaminimas 25 min.
⌛ Iš viso 1 val. 50 min.
🍽️ Kiekis 8 porcijos
🔥 Kalorijos 310 kcal
🌍 Virtuvė Italų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Dubuo maišymui
  • Keptuvė
  • Kepimo skarda

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Vėžiagyviai

Gaminimo eiga

1 ✓

Suaktyvinkite mieles drungname vandenyje su cukrumi (10 min.).

Patarimas: Aktyvios mielės putoja.
2 ✓

Sumaišykite miltus su druska, supilkite mieles ir tešlai skirtą aliejų. Užminkykite minkštą tešlą.

Patarimas: Gera focaccia tešla yra minkšta ir blizgi.
3 ✓

Kildinkite 1 valandą šiltoje vietoje.

Patarimas: Turi padvigubėti.
4 ✓

Išverskite į skardą, išlyginkite, pailsinkite 15 minučių.

Patarimas: Bus lengviau formuoti.
5 ✓

Krevetes ir smulkintą česnaką greitai apkepkite šlakelyje aliejaus (iki pusės paruošimo).

Patarimas: Tik tol, kol krevetės taps vos rausvos, ne ilgiau!
6 ✓

Įspauskite krevetes ir česnaką į tešlą. Aptepkite likusiu aliejumi.

Patarimas: Duobutės apsaugo vėžiagyvius nuo tiesioginio karščio.
7 ✓

Kepkite 200°C temperatūroje 20–25 minutes.

Patarimas: Tešlos kraštai turi būti auksinės spalvos.
8 ✓

Patiekite šviežią, galite pabarstyti petražolėmis.

Patarimas: Jūros gėrybės geriausios šviežios.

Dažniausi klausimai

Ar galiu naudoti šaldytas krevetes?
Taip, bet atšildykite jas ir gerai nusausinkite vandenį prieš dėdami į keptuvę.
Krevetės tapo kaip guminės.
Perkepėte. Krevetės iškepa akimirksniu. Apkepant jos turi tik šiek tiek įgauti spalvą, o orkaitėje baigs kepti.

Ingredientai

  • 20 g Šviežios mielės
  • 300 ml Drungnas vanduo
  • 1 a. š. Cukrus
  • 3 ml Alyvuogių aliejus (į tešlą)
  • 500 g Kvietiniai miltai
  • 10 g Druska
  • 150 g Krevetės (išvalytos)
  • 3 skiltelė Česnakas
  • 2 ml Alyvuogių aliejus (tepimui)