Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Gervuogių ir obuolių punšas stiklinėje
Burbuliuojantis gėrimas su tamsiomis uogomis ir obuoliais

Gervuogių ir obuolių punšas

Autorius: Flavelo
Punšas – kompanijos gėrimų karalius. Šioje versijoje obuolio „žiemiškas“ charakteris susitinka su gervuogių „vasariškais“ prisiminimais. Triukas – prieskoninė obuolių sulčių infuzija, kurią vėliau atšaldome ir sumaišome su gazuotu vandeniu. Taip gauname kompleksinį, sluoksniuotą skonį: pirmiausia jaučiate burbuliukų gaivą, tada vaisius, o galiausiai – šiltą cinamono poskonį.
🕒 Paruošimas 10 min.
🍳 Gaminimas 5 min.
⌛ Iš viso 15 min.
🍽️ Kiekis 2 porcijos
🔥 Kalorijos 125 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Nedidelis puodas
  • Ąsotis
  • Grūstuvė arba šaukštas
  • Medinis šaukštas

Alergenai

⚠️ Medus

Gaminimo eiga

1 ✓

Pakaitinkite obuolių sultis su cinamono lazdele iki virimo, tada išjunkite ugnį.

Patarimas: Nuo karščio cinamono aromatai „atsiskleidžia“ ir persmelkia sultis, nepakeisdami obuolių skonio.
2 ✓

Palikite pastovėti 5–10 minučių, kol atvės iki drungnumo, tada išimkite cinamoną.

Patarimas: Mirkymo metu skoniai susijungia (difuzija).
3 ✓

Drungnose sultyse ištirpinkite medų.

Patarimas: Drungname skystyje medus lengvai tirpsta ir nelieka lipnių gumulų dugne.
4 ✓

Į ąsočio dugną suberkite gervuoges ir šiek tiek patrinkite šaukštu ar grūstuve.

Patarimas: Sutraiškius (muddling) išsiskiria gervuogių sultys ir dažančios medžiagos, todėl gėrimas tampa gražios violetinės spalvos.
5 ✓

Supilkite citrinų sultis ir prieskonines obuolių sultis, išmaišykite.

Patarimas: Citrinos rūgštis stabilizuoja vaisių spalvą ir subalansuoja saldumą.
6 ✓

Prieš pat patiekdami užpilkite šaltu gazuotu vandeniu.

Patarimas: Maišykite atsargiai, kad angliarūgštė (burbuliukai) neišgaruotų, nes jie neša kvapus į nosį.
7 ✓

Į stiklines įdėkite ledo, užpilkite punšu ir papuoškite obuolio griežinėliu.

Patarimas: Ledas atvėsina drungną pagrindą iki tobulos vartojimo temperatūros.

Dažniausi klausimai

Ar galiu paruošti iš anksto?
Pagrindą (prieskonines sultis + vaisius) taip, bet gazuotą vandenį pilkite tik prieš patiekiant, kad neišgaruotų burbuliukai.
Ką daryti su gervuogių sėklytėmis?
Jei trukdo, pertrinkite gervuoges per sietelį, bet gėrimas atrodo natūraliau ir įspūdingiau su uogų gabaliukais.

Ingredientai

  • 500 ml Nefiltruotos obuolių sultys
  • 100 g Gervuogės (šviežios arba šaldytos)
  • 50 ml Šviežios citrinų sultys
  • 2 v. š. Medus
  • 250 ml Stipriai gazuotas vanduo (soda)
  • 1 vnt. Cinamono lazdelė
  • 6 vnt. Ledo kubeliai
  • 2 vnt. Plonas obuolio griežinėlis (papuošimui)