- Neiškilo.
- Kepimo milteliai buvo pasenę. „Hibrido“ esmė yra dujų susidarymas, dirbkite su šviežiais kepimo milteliais!
- Išorė sudegė, vidus žalias.
- Ugnis buvo per stipri. Storai tešlai reikia laiko, kepkite ant vidutinės-žemos ugnies.
Keptų baklažanų suktinukas ("Wrap")
Burekas su aviena
Gofrių ir blynų hibridas
Medaus ir riešutų tortas
Biskvitinis kaštonų tortas
Panna cotta su sidru
Citrininis tortas su migdolų miltais
Kepti ryžiai su anakardžiais
Rudieji ryžiai
Mėsainis su „Angus“ jautiena
Citrininiai „Linzer“ sausainiai su bananais
Juodųjų serbentų šerbetas
Bandelės su moliūgų sėklomis
Medaus ir karamelės punšas
Pizza ai peperoni
Kepta dešra su garstyčiomis
Tortas su morengais (Pavlova)
Šilauogių padažas su čili
Trinta mangoldų sriuba
Pavasarinė fokačija su daržovėmis ir gražgarstėmis
Keptų baklažanų suktinukas ("Wrap")
Burekas su aviena
Gofrių ir blynų hibridas
Medaus ir riešutų tortas
Biskvitinis kaštonų tortas
Panna cotta su sidru
Citrininis tortas su migdolų miltais
Kepti ryžiai su anakardžiais
Rudieji ryžiai
Mėsainis su „Angus“ jautiena
Citrininiai „Linzer“ sausainiai su bananais
Juodųjų serbentų šerbetas
Bandelės su moliūgų sėklomis
Medaus ir karamelės punšas
Pizza ai peperoni
Kepta dešra su garstyčiomis
Tortas su morengais (Pavlova)
Šilauogių padažas su čili
Trinta mangoldų sriuba
Pavasarinė fokačija su daržovėmis ir gražgarstėmis
Gofrių ir blynų hibridas
Kas, jei neturite gofrių keptuvės, bet norite gofrių? Arba norite iškepti blynus, bet svajojate apie gofrių storumą? Šis receptas yra sprendimas. Tešla yra tirštesnė nei blynų (daugiau miltų ir kepimo miltelių), todėl keptuvėje ji iškyla, suformuodama minkštus, biskvitinius diskelius. Amerikoje šį tipą vadina „pancake“.
Ingredientai
200
g
Kvietiniai miltai
250
ml
Pienas
50
g
Lydytas sviestas
2
vnt.
Kiaušiniai
10
g
Kepimo milteliai
40
g
Cukrus
1
pak.
Vanilinis cukrus
1
žiupsnelis
Druska
50
g
Juodasis šokoladas
100
g
Švieži vaisiai
150
ml
Grietinėlė (plakamoji)
50
g
Lazdynų riešutų kremas (Nutella)
Pirkinių sąrašas (0)
Reikalingi įrankiai
- Nelimpanti keptuvė
- Mentelė vartymui
Alergenai
Glitimas
Pienas
Kiaušiniai
Riešutai
Gaminimo eiga
1
✓
Sumaišykite miltus su kepimo milteliais, druska ir cukrumi. Svarbūs kepimo milteliai, jie iškels tešlą!
Patarimas: Skirtingai nei blynams, čia tešla nėra skysta, o tirštai tekanti, kaip medus.
2
✓
Kiaušinį išplakite su pienu ir sviestu, tada supilkite į miltus. Išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
Patarimas: Palikite pastovėti 5 minutes, kad kepimo milteliai pradėtų veikti.
3
✓
Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, plonai patepkite sviestu. Dėkite nedidelius tešlos kauburėlius. Neišsklaidykite!
Patarimas: Tešla pati šiek tiek pasiskirstys, bet turi išlikti stora.
4
✓
Kai tešlos paviršiuje atsiras burbuliukų ir jie sprogs, apverskite.
Patarimas: Burbuliukas rodo, kad karštis perėjo per tešlą (šilumos laidumas).
5
✓
Kepkite kitą pusę, kol taps auksinės rudos spalvos (apie 1 min.).
Patarimas: Antroji pusė visada iškepa greičiau.
6
✓
Sluoksniuokite šiuos „gofrių blynus“ su riešutų kremu ir vaisiais.
Patarimas: Patiekite sudėtus į bokštelį.
Dažniausi klausimai
Ingredientai
- 200 g Kvietiniai miltai
- 250 ml Pienas
- 50 g Lydytas sviestas
- 2 vnt. Kiaušiniai
- 10 g Kepimo milteliai
- 40 g Cukrus
- 1 pak. Vanilinis cukrus
- 1 žiupsnelis Druska
- 50 g Juodasis šokoladas
- 100 g Švieži vaisiai
- 150 ml Grietinėlė (plakamoji)
- 50 g Lazdynų riešutų kremas (Nutella)