Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Šviežios graikiškos salotos su fetos sūriu, alyvuogėmis ir sultingais pomidorais
Traškios graikiškos salotos su šviežiais agurkais, pomidorais, raudonaisiais svogūnais ir alyvuogėmis

Graikiškos salotos

Autorius: Flavelo
„Horiatiki“ (kaimiškos salotos) – Graikijos nacionalinis pasididžiavimas. Taisyklės griežtos: jokių salotų lapų, fetos sūris dedamas dideliu gabalu ant viršaus (nepjaustytas kubeliais), o padažas – tik aukščiausios kokybės alyvuogių aliejus ir raudonėlis. Esmė – saulėje prinokusių daržovių natūralus skonis, kurį pabrėžia sūrus sūris ir aštrokos alyvuogės.
🕒 Paruošimas 15 min.
⌛ Iš viso 15 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 350 kcal
🌍 Virtuvė Graikų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Didelis dubuo
  • Aštrus peilis

Alergenai

⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Supjaustykite pomidorus skiltelėmis, agurką – stambesniais pusmėnuliukais, papriką – juostelėmis.

Patarimas: Agurko nereikia lupti, žievelė suteikia traškumo ir spalvos.
2 ✓

Raudonąjį svogūną supjaustykite plonais žiedais.

Patarimas: Jei svogūnas atrodo per aštrus, 5 minutes pamirkykite šaltame vandenyje, tada nusausinkite. Tai pašalins aštrumą.
3 ✓

Sudėkite daržoves į dubenį, suberkite alyvuoges ir lengvai permaišykite.

Patarimas: Nepermaišykite, kad pomidorai nesusitrintų.
4 ✓

Uždėkite fetos sūrį dideliu gabalu (arba stambiai laužytą) ant salotų viršaus.

Patarimas: Autentiškame pateikime sūris „karūnuoja“ dubenį.
5 ✓

Gausiai apibarstykite raudonėliu ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi (ir actu).

Patarimas: Sūdykite atsargiai, nes feta ir alyvuogės jau yra sūrios!
6 ✓

Nedelsdami patiekite su šviežia duona arba pita.

Patarimas: Nuodėmė palikti dubens dugne susikaupusį skystį!

Dažniausi klausimai

Kodėl salotos pasidarė vandeningos?
Nuo druskos daržovės (dėl osmoso) išleidžia sultis. Tai ne bėda, susidariusį „padažą“ (papara) skaniausia mirkyti duona!
Ar galiu naudoti kitokį baltą sūrį?
Tekstūra bus kitokia (kremiškesnė, tepama), originali feta yra trupanti ir rūgštesnė, bet naminei versijai tiks.

Ingredientai

  • 4 vnt. Pomidorai (prinokę)
  • 1 vnt. Ilgavaisis agurkas
  • 1 vnt. Raudonasis svogūnas
  • 1 vnt. Žalioji paprika
  • 200 g Feta sūris (tikras avių/ožkų pieno)
  • 100 g Kalamata alyvuogės (be kauliukų arba su)
  • 1 v. š. Džiovintas raudonėlis
  • 4 v. š. Ypač tyras alyvuogių aliejus
  • 1 v. š. Raudonojo vyno actas (nebūtina)