Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Šviežiai paruoštas įdarytas mėsainis su čederio sūriu ir grybais
Naminis, čederio sūriu ir keptais grybais įdarytas jautienos mėsainis

Įdarytas mėsainis

Autorius: Flavelo
Rafinuota „Juicy Lucy“ versija. Čia sūris ir grybai dedami ne ant paplotėlio viršaus, o paslepiami jo viduje. Rezultatas? Kai atsikandate, iš mėsos vidaus išsiveržia karšta sūrio ir grybų lava, kuri išlaiko jautieną sultingą iš vidaus. Staigmena kiekviename kąsnyje.
🕒 Paruošimas 30 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 45 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 680 kcal
🌍 Virtuvė Amerikiečių

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Keptuvė
  • Maišymo dubuo

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Grybus smulkiai supjaustykite ir kartu su traiškytu česnaku pakepinkite nedideliame kiekyje aliejaus, kol išgaruos visas skystis. Palikite atvėsti.

Patarimas: Jei grybai liks drėgni, mėsos viduje susidarys garai, kurie gali susprogdinti paplotėlį.
2 ✓

Mėsą padalinkite į 8 vienodus rutuliukus ir suplokite juos į plonus diskus. Ant 4 diskų vidurio dėkite grybų ir gabalėlį sūrio.

Patarimas: Kraštuose palikite 1 cm tuščią juostą uždarymui.
3 ✓

Uždenkite įdarytus diskus likusiais 4 tuščiais mėsos diskais. Kraštus kruopščiai užspaudykite, tarsi lipdytumėte tešlą.

Patarimas: Šis „suvirinimas“ yra svarbiausias žingsnis.
4 ✓

Kepkite įdarytus paplotėlius ant vidutinės ugnies po 5–6 minutes iš kiekvienos pusės. Prieš patiekiant palikite 5 minutes pailsėti.

Patarimas: Poilsio metu vidinė temperatūra išsilygina, ir sūris tobulai išsilydo.
5 ✓

Suformuokite mėsainį įprastu būdu.

Dažniausi klausimai

Kepant išbėgo sūris. Kodėl?
Nepakankamai sandariai uždarėte mėsos kraštus. Dviejų mėsos diskų sujungimą reikia labai stipriai suspausti / užminkyti.
Mėsa sudegė, bet sūris neišsilydė.
Mėsos sienelė buvo per stora arba kepėte per aukštoje temperatūroje. Kepti reikia ant vidutinės ugnies, kad karštis pasiektų vidurį.

Ingredientai

  • 600 g Malta jautiena
  • 100 g Čederio sūris (supjaustytas kubeliais)
  • 150 g Grybai
  • 4 vnt. Mėsainių bandelės
  • 1 vnt. Svogūnas
  • 1 skiltelė Česnakas
  • 4 lapai Salotos
  • 2 vnt. Pomidorai
  • 2 v. š. Aliejus
  • 2 v. š. Kečupas
  • 2 v. š. Majonezas
  • 1 a. š. Druska
  • 1 a. š. Pipirai