Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Šviežiai patiekta imbierinių meduolių latė su cinamonu
Jauki ir šildanti latė su Kalėdų prieskoniais

Imbierinių meduolių latė

Autorius: Flavelo
Šis gėrimas yra ne kas kita, kaip Kalėdos skystoje formoje. Latė (pieniška kava) pagrindas yra geros espresso kavos ir garinto pieno susitikimas, kurį čia pagyvina būdingi meduolių prieskoniai (cinamonas, imbieras, gvazdikėliai). Paslaptis yra prieskonių aktyvavimas: aromatai geriausiai ištirpsta karštame piene arba kavoje, o ne vėliau užbarstyti. Apkabinkite puodelį.
🕒 Paruošimas 5 min.
🍳 Gaminimas 5 min.
⌛ Iš viso 10 min.
🍽️ Kiekis 1 porcijos
🔥 Kalorijos 220 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė / Kavinių

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Espresso aparatas arba kavinukas
  • Pieno putų plakiklis (elektrinis arba rankinis)
  • Aukšta stiklinė arba didelis puodelis

Alergenai

⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Išvirkite kavą. Dar karštą sumaišykite su medumi ir meduolių prieskonių mišiniu.

Patarimas: Kavos karštis ir rūgštingumas padeda atskleisti prieskonių skonį. Jei dėtumėte į pieną, jie galėtų nusėsti ant dugno.
2 ✓

Pašildykite pieną iki maždaug 60–65 laipsnių (kai jau garuoja, bet nedegina rankos palietus indą).

Patarimas: Tai temperatūra, kurioje pieno saldumas yra intensyviausias (dėl laktozės), o puta stabiliausia.
3 ✓

Suplakite pieną iki kreminės konsistencijos su mikroburbuliukais (tikslas ne „vonios puta“, o šilkinis kremas).

Patarimas: Gera pieno puta yra blizgi ir taki, kaip skysti dažai.
4 ✓

Supilkite prieskoningą kavą į puodelio dugną.

Patarimas: Tai sudaro pagrindą.
5 ✓

Pakreipkite puodelį ir lėtai pilkite suplaktą pieną. Pabaigoje šaukštu uždėkite putą ant viršaus.

Patarimas: Jei esate įgudę, pienas ir kava gražiai susimaišys, o puta liks viršuje (sluoksniavimas).
6 ✓

Jei norite papildomo malonumo, užpurkškite plaktos grietinėlės ir pabarstykite cinamonu.

Patarimas: Cinamono kvapas iškart suaktyvina Kalėdų prisiminimus.

Dažniausi klausimai

Kodėl pieno puta sukrenta?
Jei pienas per karštas (užviręs), pasikeičia baltymų struktūra ir jie neišlaiko oro. Ideali pieno plakimo temperatūra yra 60–65 laipsniai.
Ar naudoti paruoštą prieskonių mišinį?
Drąsiai! Bet patikrinkite, ar jame yra cukraus. Jei yra, sumažinkite medaus kiekį.

Ingredientai

  • 60 ml Stipri espresso arba juoda kava
  • 200 ml Riebus pienas (3,5% arba barista augalinis pienas)
  • 15 g Medus
  • 0.5 a. š. Meduolių prieskonių mišinys
  • 1 žiupsnelis Maltas cinamonas (pabarstymui)
  • 50 ml Plakta grietinėlė (neprivaloma)