Karštas prieskoninis sidras

Sidro (obuolių vyno) karšta versija yra anglosaksiško pasaulio mėgstamiausias žiemos gėrimas. Šiame recepte kaip pagrindą naudojame nealkoholines obuolių sultis, bet procesas tas pats, kaip ir klasikinio: lėta infuzija, kad prieskoniai suteiktų vaisiui gilumo. Šviežio imbiero pikantiškumas atsveria obuolių saldumą.
🕒 Paruošimas 5 min.
🍳 Gaminimas 20 min.
Iš viso 30 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 130 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Puodas
  • Peilis
  • Sietelis

Gaminimo eiga

1

Nuplaukite apelsiną, supjaustykite griežinėliais. Nulupkite ir plonai supjaustykite imbierą.

Patarimas: Imbiero šviežias aštrumas (gingerolis) kaitinant sušvelnėja ir pasikeičia (į shogaol), kuris turi dar labiau šildantį poveikį.
2

Supilkite obuolių sultis į puodą, sudėkite visus prieskonius ir apelsiną.

3

Kaitinkite iki virimo, tada sumažinkite ugnį iki minimalios. Leiskite kunkuliuoti 20 minučių.

Patarimas: Ilgo, lėto virimo metu dalis obuolių sulčių išgaruoja, todėl skoniai koncentruojasi (redukcija).
4

Nukelkite nuo ugnies, palikite pastovėti 5 minutes, tada nukoškite. Tada įmaišykite medų.

Dažniausi klausimai

Ar galiu naudoti alkoholinį sidrą?
Taip, bet tada kaitinkite atsargiai, kad neišgaruotų alkoholis (maks. 75°C).
Gavosi per saldus.
Įpilkite daugiau citrinos sulčių arba šiek tiek vandens.

Ingredientai

  • 1 l Obuolių sultys (100%)
  • 2 vnt. Cinamono lazdelė
  • 5 vnt. Gvazdikėliai
  • 1 žiupsnelis Tarkuotas muskato riešutas
  • 1 vnt. Imbieras (apie 2 cm gabalėlis)
  • 1 vnt. Apelsinas
  • 2 v. š. Medus (pagal skonį)