Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Patiekti karšto vyno vafliai
Pikantiški karšto vyno vafliai su medumi ir plakta grietinėle

Karšto vyno vafliai

Autorius: Flavelo
Žiemos ir kalėdinių mugių kvapas viename deserte. Karšto vyno prieskoniai (cinamonas, gvazdikėliai, apelsinas) persmelkia tešlą, o kepant alkoholio kiekis išgaruoja, palikdamas sodrius, aromatingus skonius. Be to, vyno rūgštingumas padeda suveikti kepimo milteliams, todėl tešla tampa ypač lengva.
🕒 Paruošimas 20 min.
🍳 Gaminimas 20 min.
⌛ Iš viso 40 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 560 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Vaflių keptuvė
  • Tarka (apelsino žievelei)
  • Plaktuvas

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai
⚠️ Sieros dioksidas (vyne)

Gaminimo eiga

1 ✓

Sumaišykite miltus su prieskoniais (cinamonu, muskatu, druska), kepimo milteliais, cukrumi ir tarkuota apelsino žievele.

Patarimas: Prieskonius sumaišykite su miltais, kad jie nesušoktų į gumuliukus pilant skystį.
2 ✓

Kiaušinius sumaišykite su pienu, ištirpintu sviestu ir visiškai atvėsusiu karštu vynu.

Patarimas: Jei vynas karštas, kepimo milteliai sureaguos per anksti ir kepant tešla neiškils.
3 ✓

Sumaišykite abu mišinius iki vientisos masės.

Patarimas: Dėl vyno rūgštingumo tešlos konsistencija gali būti kiek puresnė, tai geras ženklas (dujų susidarymas).
4 ✓

Iškepkite vaflius iki auksinės rudos spalvos.

Patarimas: Dėl vyne esančio cukraus tešla gali greičiau kepti, stebėkite!
5 ✓

Patiekite apšlakstytus medumi ir su plakta grietinėle.

Patarimas: Medus ir prieskoniai – klasikinis derinys.

Dažniausi klausimai

Ar galiu naudoti paruoštą karštą vyną?
Taip, bet patikrinkite, koks jis saldus, ir pagal tai dozuokite cukrų į tešlą.
Ar gali valgyti vaikai?
Kepimo metu didžioji dalis alkoholio išgaruoja, tačiau skonis išlieka intensyvus. Vaikams geriau gaminkite iš nealkoholinio punšo.

Ingredientai

  • 250 g Kvietiniai miltai
  • 100 ml Paruoštas, atvėsęs karštas vynas
  • 150 ml Pienas
  • 50 g Ištirpintas sviestas
  • 2 vnt. Kiaušiniai
  • 10 g Kepimo milteliai
  • 50 g Cukrus
  • 1 pak. Vanilinis cukrus
  • 1 a. š. Maltas cinamonas
  • 0.5 a. š. Maltas muskatas
  • 1 a. š. Tarkuota apelsino žievelė
  • 1 žiupsnelis Druska
  • 200 ml Grietinėlė (patiekimui)
  • 30 g Cukraus pudra
  • 20 g Medus