Rozmarinų ir apelsinų padažas patiektas Rozmarinų ir apelsinų padažas Morkų sultys aukštoje stiklinėje, papuoštos šviežia morka ir vaisiais Morkų sultys Snieguotas kaštonų tortas su balta grietinėle „Snieguotas“ kaštonų tortas Garuojanti kopūstų sriuba su gausybe daržovių ir prieskonių, papuošta šviežiais krapais. Kopūstų sriuba Tamsus jautienos kepsnys Sauerbraten su tirštu padažu lėkštėje Sauerbraten (Vokiškas marinuotas jautienos kepsnys) Aštrus žaliojo kario padažas patiektas dubenėlyje Aštrus žaliojo kario padažas Klasikinė focaccia be glitimo Klasikinė focaccia be glitimo Troškinys su makaronais ir marinuotais agurkais, patiektas Troškinys su makaronais ir marinuotais agurkais Peletrūno, raudonojo vyno ir kaparėlių padažas dubenėlyje Peletrūno, raudonojo vyno ir kaparėlių padažas Carne asada patiekta su tortilija ir salotomis Carne asada Jūros gėrybių mėsainis su krapais Jūros gėrybių mėsainis Kreminė porų sriuba patiekta dubenyje Porų kreminė sriuba Naminė abrikosų uogienė iš šviežių, prinokusių abrikosų, supilstyta į stiklainį Abrikosų uogienė Patiektas štrudelis su Nutella Štrudelis su „Nutella“ Berbere prieskonių etiopiškas avienos troškinys patiektas su injera duona Berbere prieskonių etiopiškas avienos troškinys Švediškas mėsainis su marinuotais agurkais lėkštėje Švediškas mėsainis Šviežiai iškepta vaflių bandelė Vaflių bandelės Samosos su levandomis ir medumi patiektos lėkštėje Samosos su levandomis ir medumi Saldžiarūgščiai marinuoti artišokai stiklainyje Saldžiarūgščiai marinuoti artišokai Kalbi korėjietiški trumpi šonkauliai grilyje Kalbi Rozmarinų ir apelsinų padažas patiektas Rozmarinų ir apelsinų padažas Morkų sultys aukštoje stiklinėje, papuoštos šviežia morka ir vaisiais Morkų sultys Snieguotas kaštonų tortas su balta grietinėle „Snieguotas“ kaštonų tortas Garuojanti kopūstų sriuba su gausybe daržovių ir prieskonių, papuošta šviežiais krapais. Kopūstų sriuba Tamsus jautienos kepsnys Sauerbraten su tirštu padažu lėkštėje Sauerbraten (Vokiškas marinuotas jautienos kepsnys) Aštrus žaliojo kario padažas patiektas dubenėlyje Aštrus žaliojo kario padažas Klasikinė focaccia be glitimo Klasikinė focaccia be glitimo Troškinys su makaronais ir marinuotais agurkais, patiektas Troškinys su makaronais ir marinuotais agurkais Peletrūno, raudonojo vyno ir kaparėlių padažas dubenėlyje Peletrūno, raudonojo vyno ir kaparėlių padažas Carne asada patiekta su tortilija ir salotomis Carne asada Jūros gėrybių mėsainis su krapais Jūros gėrybių mėsainis Kreminė porų sriuba patiekta dubenyje Porų kreminė sriuba Naminė abrikosų uogienė iš šviežių, prinokusių abrikosų, supilstyta į stiklainį Abrikosų uogienė Patiektas štrudelis su Nutella Štrudelis su „Nutella“ Berbere prieskonių etiopiškas avienos troškinys patiektas su injera duona Berbere prieskonių etiopiškas avienos troškinys Švediškas mėsainis su marinuotais agurkais lėkštėje Švediškas mėsainis Šviežiai iškepta vaflių bandelė Vaflių bandelės Samosos su levandomis ir medumi patiektos lėkštėje Samosos su levandomis ir medumi Saldžiarūgščiai marinuoti artišokai stiklainyje Saldžiarūgščiai marinuoti artišokai Kalbi korėjietiški trumpi šonkauliai grilyje Kalbi
Patiekti klasikiniai vaniliniai keksiukai
Skanūs ir lengvi vaniliniai keksiukai

Klasikiniai vaniliniai keksiukai

Autorius: Flavelo
Konditerijos „balti marškiniai“: paprasti, elegantiški ir tinka bet kokiai progai. Šio recepto siela – sviesto ir vanilės sąjunga. Geras vanilinis keksiukas nėra sprangus, jis minkštas kaip debesis, kurį vainikuoja sviestinis kremas. Tai puikus bazinis receptas, kurį galite tobulinti spalvomis ar skoniais.
🕒 Paruošimas 20 min.
🍳 Gaminimas 20 min.
⌛ Iš viso 40 min.
🍽️ Kiekis 12 porcijos
🔥 Kalorijos 320 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Keksiukų kepimo forma
  • Elektrinis plakiklis
  • Sietelis

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai

Gaminimo eiga

1 ✓

Įkaitinkite orkaitę iki 180°C (kaitinimas iš viršaus ir apačios). Įdėkite popierines formeles. Miltus, kepimo miltelius ir druską persijokite į dubenį.

Patarimas: Sijojimas išpurena miltus ir panaikina gumulėlius, todėl tešla bus puresnė.
2 ✓

Minkštą sviestą su cukrumi ir vaniliniu cukrumi plakite, kol pabals ir taps purus (bent 5 minutes!).

Patarimas: Cukraus kristalai įpjauna sviestą, sudarydami oro burbuliukus, dėl kurių kepinys gražiai pakyla.
3 ✓

Po vieną įmuškite kiaušinius. Po kiekvieno kiaušinio gerai išplakite masę.

Patarimas: Jei kiaušinis šaltas, sviestas gali sušokti į kruopeles. Jei taip nutinka, šaukštas miltų gali padėti atstatyti emulsiją.
4 ✓

Sumažinkite plakiklio greitį. Pakaitomis dėkite miltų mišinį ir pilkite pieną: miltai 1/3, pienas 1/2, miltai 1/3, pienas 1/2, miltai 1/3.

Patarimas: Visada pradėkite ir baikite miltais. Tai padeda išlaikyti tešlos struktūrą.
5 ✓

Maišykite tik tol, kol neliks miltų. Paskirstykite į formeles (iki 2/3 aukščio).

Patarimas: Permaišius suaktyvėja glitimas ir keksiukai tampa kieti.
6 ✓

Kepkite 18-20 minučių. Patikrinę mediniu pagaliuku, išimkite, palikite formoje 5 minutes, tada atvėsinkite ant grotelių.

Patarimas: Formoje paliktas keksiukas toliau kepa nuo metalo karščio, todėl svarbu išimti.

Dažniausi klausimai

Kodėl iškilo vidurys?
Orkaitė buvo per karšta. Kraštai greitai iškepė, o vidurys dar kilo. 170-180 laipsnių yra idealu.
Popierėlis atšoko nuo keksiuko.
Taip nutinka, kai keksiukas „suprakaituoja“ formoje vėsdamas. Išimkite juos iš skardos po 5 minučių!

Ingredientai

  • 200 g Kvietiniai miltai
  • 150 g Cukrus
  • 100 g Sviestas (kambario temperatūros, minkštas)
  • 120 ml Pienas (kambario temperatūros)
  • 2 vnt. Kiaušiniai (M dydžio, kambario temperatūros)
  • 1 pak. Vanilinis cukrus (arba 1 a. š. vanilės ekstrakto)
  • 1 a. š. Kepimo milteliai
  • 1 žiupsnelis Druska