Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Patiektas kokosinis biskvitas
Lengvas, orinis biskvitas, kvepiantis kokosais

Kokosinis biskvitas

Autorius: Flavelo
Tobulo biskvito paslaptis yra oras: milijonai mažų burbuliukų kiaušinių putose iškelia tešlą karštoje orkaitėje. Kokosų drožlės apsunkina tešlą, todėl čia ypač svarbu tiksliai išplakti kiaušinius ir naudoti kepimo miltelius, kad pyragas nebūtų susmegęs, o išliktų lengvas ir sviestinis.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 30 min.
⌛ Iš viso 55 min.
🍽️ Kiekis 8 porcijos
🔥 Kalorijos 450 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Elektrinis plaktuvas
  • Kepimo forma

Alergenai

⚠️ Kiaušiniai
⚠️ Pienas
⚠️ Glitimas

Gaminimo eiga

1 ✓

Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Ištepkite formą sviestu.

Patarimas: Karšta orkaitė iškart suaktyvina kepimo miltelius ir oro burbuliukus.
2 ✓

Plakite kiaušinius su cukrumi, kol pabals (apie 5–8 min.).

Patarimas: Gerai išplakta masė turi kelis kartus padidėti ir tapti tiršta. Tai 'mechaninio kildinimo' pagrindas.
3 ✓

Supilkite lydytą sviestą ir vanilę, atsargiai išmaišykite.

Patarimas: Sviestas neturi būti karštas, kad nesutrauktų kiaušinių!
4 ✓

Sumaišykite sausus ingredientus (miltus, kokosus, kepimo miltelius, druską) ir įmaišykite į kiaušinių masę.

Patarimas: Maišykite tik tol, kol susijungs. Permaišius miltai išskirs glitimą, ir pyragas taps kietas.
5 ✓

Supilkite į formą ir kepkite 25–30 min. (tikrinkite mediniu pagaliuku).

Patarimas: Jei pagaliukas sausas, tešlos vidurys iškepęs.
6 ✓

Palikite vėsti formoje 10 min., prieš išimdami.

Patarimas: Karšto biskvito struktūra dar silpna, jis gali lengvai sulūžti.

Dažniausi klausimai

Kodėl vidurys įkrito?
Tikriausiai per anksti atidarėte orkaitės dureles, ir dėl staigaus temperatūros kritimo dar nestabili tešlos struktūra subliuško.

Ingredientai

  • 150 g Miltai
  • 100 g Kokosų drožlės
  • 4 vnt. Kiaušiniai (kambario temperatūros)
  • 150 g Cukrus
  • 100 g Sviestas (lydytas, drungnas)
  • 1 a. š. Kepimo milteliai
  • 1 a. š. Vanilės ekstraktas
  • 1 žiupsnelis Druska