Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Geltonas kario padažas su kokosų pienu
Kreminis ir aštrus Azijos įkvėptas padažas su kokosų pienu, imbieru ir kariu

Kokosų pieno, kario ir imbiero padažas

Autorius: Flavelo
Greita kelionė į Aziją tiesiai iš jūsų virtuvės. Kario milteliai nėra vienas prieskonis, o daugelio prieskonių (ciberžolės, kalendros, kumino ir kt.) mišinys. Kai šį mišinį pakepinate aliejuje, skoniai "atsiveria". O kokosų pienas visa tai apgaubia kreminiu, švelniu glėbiu. Puiki šiokiadienių vakarienė su vištiena ar tofu.
🕒 Paruošimas 5 min.
🍳 Gaminimas 10 min.
⌛ Iš viso 15 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 120 kcal
🌍 Virtuvė Azijos

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Keptuvė
  • Tarka
  • Medinis šaukštas

Alergenai

⚠️ Soja

Gaminimo eiga

1 ✓

Imbierą sutarkuokite, česnaką sutrinkite. Įkaitinkite aliejų ir pusę minutės pakepinkite prieskonines daržoves.

Patarimas: Aromatai tirpsta riebaluose.
2 ✓

Suberkite kario miltelius, greitai išmaišykite (10 sekundžių) ir nedelsdami užpilkite kokosų pienu, kad nesudegtų.

Patarimas: Kario eteriniai aliejai aktyvuojasi nuo karščio, bet lengvai sudega.
3 ✓

Virkite 5 minutes, kol sutirštės.

Patarimas: Kokosų pieno vanduo išgaruoja, riebalai lieka emulsijoje.
4 ✓

Pabaigoje pagardinkite medumi, sojos padažu ir laimu.

Patarimas: Tailando virtuvės pagrindas yra saldaus-rūgštaus-sūraus-aštraus balansas.

Dažniausi klausimai

Per skystas kokosų pienas.
Naudokite riebesnį "coconut milk" konservą, o ne gėrimą pakelyje.
Apkarto.
Kario milteliai sudegė. Jie kepa labai greitai, reikia stebėti!

Ingredientai

  • 200 ml Kokosų pienas (tirštas, konservuotas)
  • 1 v. š. Kario milteliai (geltonieji)
  • 1 v. š. Šviežias imbieras (tarkuotas)
  • 1 skiltelė Česnakas
  • 1 a. š. Medus
  • 1 v. š. Laimo sultys
  • 1 a. š. Sojos padažas
  • 1 v. š. Aliejus