Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Patiekta ličių panna cotta
Kreminė "Panna Cotta" su ličiais

Ličių "Panna Cotta"

Autorius: Flavelo
Ličių (kiniškų slyvų) parfumuotas, rožes primenantis aromatas nuostabiai dera su grietinėle. Šis receptas reikalauja kruopštaus balansavimo, nes didelis ličių vandens kiekis gali praskiesti kremą, todėl žaidžiame su želatinos kiekiu ir skysčių santykiu.
🕒 Paruošimas 20 min.
🍳 Gaminimas 5 min.
⌛ Iš viso 4 val. 25 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 420 kcal
🌍 Virtuvė Fjužn (Fusion)

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Kokteilinė (blenderis)
  • Sietelis
  • Plaktuvas

Alergenai

⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Užmerkite želatiną šaltame vandenyje.

Patarimas: Kadangi į kremą dedame ir vaisių tyrę (kurioje yra vandens), stabiliam stangrumui gali prireikti šiek tiek daugiau želatinos nei įprastai.
2 ✓

Sutrinkite ličius iki tyrės, tada perkoškite.

Patarimas: Ličių skaidulos kartais gali būti kietos, o šilkiniam kremui reikia tik sulčių ir švelnios masės.
3 ✓

Pakaitinkite grietinėlę, pieną, cukrų ir vanilę iki garavimo (apie 60–70 laipsnių).

Patarimas: Nereikia užvirti.
4 ✓

Ištirpinkite joje želatiną, tada įmaišykite ličių tyrę.

Patarimas: Svarbu, kad tyrė nebūtų ledinė, nes želatina gali gauti „šoką“ ir sušokti į gumulėlius dėl staigaus atvėsimo.
5 ✓

Viską perkoškite dėl saugumo.

Patarimas: Tai garantuoja vienalytę tekstūrą.
6 ✓

Supilstykite į stiklines, atšaldykite (min. 4 valandas).

Patarimas: Papuoškite sveikais ličiais.

Dažniausi klausimai

Ar galiu naudoti konservuotus ličius?
Taip, žinoma! Konservuotų ličių skonis dažnai būna labiau koncentruotas, o sirupą taip pat galite panaudoti saldinimui.

Ingredientai

  • 400 ml Grietinėlė
  • 100 ml Riebus pienas
  • 80 g Cukrus
  • 1 vnt. Vanilės ankštis
  • 4 vnt. Želatinos lapeliai
  • 150 g Ličių minkštimas (be kauliukų)
  • 20 ml Ličių sirupas (arba medus)