Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Šviežiai patiektas mangų ir pasiflorų sidras su mėtų šakele
Gaivus ir egzotiškas mangų bei pasiflorų gėrimas vasaros vakarams

Mangų ir pasiflorų sidras

Autorius: Flavelo
Tropikų skonis susitinka su Europos obuolių vyno tradicijomis. Mango kreminis švelnumas ir pasiflorų (marakujų) būdingas traškus rūgštumas sukuria intriguojantį tekstūrų žaismą gazuotame sidre. Šis gėrimas remiasi kontrastais: saldus ir rūgštus, kreminis ir burbuliuojantis. Puikus pasirinkimas, kai norisi kažko egzotiško, bet nesinori maišyti sudėtingų kokteilių.
🕒 Paruošimas 15 min.
⌛ Iš viso 15 min.
🍽️ Kiekis 2 porcijos
🔥 Kalorijos 210 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Pjaustymo lentelė ir aštrus peilis
  • Dubuo maišymui
  • Šaukštas
  • Aukštos stiklinės

Alergenai

⚠️ Sulfitai (sidre)

Gaminimo eiga

1 ✓

Pastatykite mangą ant pagrindo ir nupjaukite du „skruostus“ šalia plokščio kauliuko. Įpjaukite minkštimą kubeliais, neperpjaudami žievės, tada išverskite ir nupjaukite kubelius.

Patarimas: Šis „ežio“ metodas yra greičiausias ir švariausias būdas supjaustyti mangą.
2 ✓

Perpjaukite pasifloras pusiau ir šaukštu iškabinkite želė konsistencijos minkštimą su sėklomis į dubenį.

Patarimas: Pasifloros su raukšlėta žievele yra pačios saldžiausios ir labiausiai prinokusios. Lygia žievele dažnai būna dar rūgščios.
3 ✓

Į pasifloras sudėkite pusę mangų kubelių ir medų, viską gerai išmaišykite. Palikite pastovėti 5 minutes.

Patarimas: Dėl osmoso medus ištraukia sultis iš vaisių, todėl susidaro natūralus, aromatingas sirupas.
4 ✓

Į stiklines pridėkite ledo. Užpilkite paruoštą medaus ir vaisių pagrindą.

Patarimas: Jei tirštus vaisius dėsite į dugną, gėrimas bus sluoksniuotas ir atrodys įspūdingai.
5 ✓

Atsargiai užpilkite šaltu sidru. Likusius mangų gabalėlius užberkite ant viršaus papuošimui.

Patarimas: Burbuliukai padeda išmaišyti aromatus, tačiau valgant vaisių gabalėlius prireiks šaukštelio.
6 ✓

Suploti mėtų šakeles delnuose, kad išsiskirtų aromatas, ir įsmeikite į gėrimą.

Patarimas: Mėtų gaivumas atsveria mango ir medaus saldumą.

Dažniausi klausimai

Ką daryti, jei nerandu šviežių pasiflorų?
Galite naudoti konservuotas pasifloras arba tyrę, tačiau atkreipkite dėmesį į pridėtinį cukrų! Jei naudojate tyrę, gali prireikti mažiau medaus.
Mano mangas per kietas, ką daryti?
Įdėkite jį į popierinį maišelį su obuoliu 1–2 dienoms kambario temperatūroje. Obuoliai išskiria etileną, kuris greitina nokimą.

Ingredientai

  • 500 ml Obuolių sidras (sausas arba pusiau sausas)
  • 1 vnt. Prinokęs mangas
  • 2 vnt. Pasifloros (marakujos)
  • 20 g Skystas medus
  • 2 šakelės Šviežios mėtos
  • 150 g Ledo kubeliai