Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais, auksiniai kepiniai, patiekti su medumi Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais Keptas tofu su daržovėmis, patiektas su spalvotomis paprikomis ir sezamo sėklomis Keptas tofu su daržovėmis Šviežiai kepta naminė brioche Brioche Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu, dviem sultingais mėsos paplotėliais ir papildomu čederiu Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu Imbierinis obuolių punšas stiklinėje Imbierinis obuolių punšas Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais, auksiniai kepiniai, patiekti su medumi Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais Keptas tofu su daržovėmis, patiektas su spalvotomis paprikomis ir sezamo sėklomis Keptas tofu su daržovėmis Šviežiai kepta naminė brioche Brioche Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu, dviem sultingais mėsos paplotėliais ir papildomu čederiu Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu Imbierinis obuolių punšas stiklinėje Imbierinis obuolių punšas Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso
Mėsainis su šonine ir sūriu, traškia šonine ir lydytu čederio sūriu
Sultingas jautienos paplotėlis, lydytas čederio sūris ir traški šoninė

Mėsainis su šonine ir sūriu

Autorius: Flavelo
„Bacon Cheeseburger“ yra Amerikos greitojo maisto kultūros ikona, druskos, riebalų ir dūmų trejybė. Iki traškumo keptos šoninės tekstūra puikiai kontrastuoja su minkšta bandele ir sultinga mėsa. Moksliškai įrodyta, kad šoninės riebaluose esančios skoninės medžiagos sustiprina jautienos skonį (umami sinergija).
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 30 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 910 kcal
🌍 Virtuvė Amerikietiška klasika

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Dvi keptuvės (viena šoninei, viena mėsai)
  • Popierinis rankšluostis
  • Mentelė mėsai

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai
⚠️ Garstyčios

Gaminimo eiga

1 ✓

Šoninę kepkite šaltoje keptuvėje ant vidutinės ugnies, kol taps traški. Išimkite ir nuvarvinkite.

Patarimas: Pradėjus kepti šaltai, geriau išsiskiria riebalai (lydymasis), todėl šoninė tampa ne guminė, o trapi.
2 ✓

Mėsą sumaišykite su prieskoniais, suformuokite paplotėlius. Kepkite karštoje keptuvėje (galima ir šoninės riebaluose) po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Pabaigoje užlydykite sūrį.

Patarimas: Šoninės riebalai suteikia mėsai papildomo dūmo skonio.
3 ✓

Bandeles paskrudinkite. Apačią aptepkite majonezu (vandeniui atsparus sluoksnis), dėkite salotas, tada mėsą su sūriu.

Patarimas: Majonezo aliejus atstumia mėsos sultis, todėl apatinė bandelė nepermirksta.
4 ✓

Ant mėsos su sūriu kryžmai dėkite traškią šoninę, tada daržoves ir kitus padažus.

Patarimas: Kryžmai uždėta šoninė jaučiama kiekviename kąsnyje.

Dažniausi klausimai

Kaip išlaikyti šoninę traškią?
Kepkite lėtai, kad riebalai išsilydytų, o ne tik apdegtų. Iki patiekimo laikykite ant grotelių arba popierinio rankšluosčio.

Ingredientai

  • 500 g Jautiena (20 % riebumo)
  • 4 vnt. Mėsainio bandelės
  • 4 riek. Čederio sūris
  • 8 riek. Šoninė (bacon)
  • 1 vnt. Pomidoras
  • 4 lap. Gūžinės salotos
  • 1 galv. Svogūnas
  • 4 riek. Marinuotas agurkas
  • 4 v. š. Kečupas
  • 2 v. š. Garstyčios
  • 4 v. š. Majonezas
  • 1 a. š. Druska
  • 1 a. š. Malti pipirai
  • 2 a. š. Vorčesterio padažas
  • 1 v. š. Alyvuogių aliejus