Šviežiai iškeptas, traškus braškių štrudelis, apibarstytas cukraus pudra Braškių štrudelis Samosos su vištiena ir garstyčiomis patiektos Samosos su vištiena ir garstyčiomis Frappe kava su cinamonu ir mėtomis, papuošta plakta grietinėle ir cinamono lazdele Frappe kava su cinamonu ir mėtomis Cinamoninis punšas su šviežiais vaisiais ir cinamono lazdele Cinamoninis punšas Marinuotos sardinės stiklainyje su citrina ir prieskoniais Marinuotos sardinės Mėsainis su kepta antienos krūtinėle patiektas Mėsainis su kepta antienos krūtinėle Jautienos befstrogenas su šilkiniu grietinės padažu Jautienos befstrogenas (Boeuf Stroganoff) Panikeke Samoa blynai patiekti lėkštėje Panikeke Šviežiai iškepti sausainių keksiukai Sausainių keksiukai ("Oreo" stiliaus) Patiekti citriniai keksiukai ant grotelių Citriniai keksiukai Keptos dešrelės su lęšiais Keptos dešrelės su lęšiais Daržovių karis su tofu ir ryžiais Daržovių karis su tofu ir ryžiais Žemės riešutų padažas su kariu patiektas dubenėlyje su šviežia kalendra. Žemės riešutų padažas su kariu Patiekti kietieji kukurūziniai takai Kietieji kukurūziniai takai Karštas prieskoninis sidras, patiektas šviežiai Karštas prieskoninis sidras Šviežiai patiektos spurgos su šokolado gabaliukais Spurgos su šokolado gabaliukais Patiekiamas medaus ir riešutų pyragas Medaus ir riešutų pyragas Pizza ai Fichi e Miele su šviežiomis figomis, gorgonzola ir medumi Pizza ai fichi e miele Anties "confit" patiekta su bulvių koše ir daržovėmis Anties konfit „Cotechino“ patiekta su lęšiais Cotechino su lęšiais Šviežiai iškeptas, traškus braškių štrudelis, apibarstytas cukraus pudra Braškių štrudelis Samosos su vištiena ir garstyčiomis patiektos Samosos su vištiena ir garstyčiomis Frappe kava su cinamonu ir mėtomis, papuošta plakta grietinėle ir cinamono lazdele Frappe kava su cinamonu ir mėtomis Cinamoninis punšas su šviežiais vaisiais ir cinamono lazdele Cinamoninis punšas Marinuotos sardinės stiklainyje su citrina ir prieskoniais Marinuotos sardinės Mėsainis su kepta antienos krūtinėle patiektas Mėsainis su kepta antienos krūtinėle Jautienos befstrogenas su šilkiniu grietinės padažu Jautienos befstrogenas (Boeuf Stroganoff) Panikeke Samoa blynai patiekti lėkštėje Panikeke Šviežiai iškepti sausainių keksiukai Sausainių keksiukai ("Oreo" stiliaus) Patiekti citriniai keksiukai ant grotelių Citriniai keksiukai Keptos dešrelės su lęšiais Keptos dešrelės su lęšiais Daržovių karis su tofu ir ryžiais Daržovių karis su tofu ir ryžiais Žemės riešutų padažas su kariu patiektas dubenėlyje su šviežia kalendra. Žemės riešutų padažas su kariu Patiekti kietieji kukurūziniai takai Kietieji kukurūziniai takai Karštas prieskoninis sidras, patiektas šviežiai Karštas prieskoninis sidras Šviežiai patiektos spurgos su šokolado gabaliukais Spurgos su šokolado gabaliukais Patiekiamas medaus ir riešutų pyragas Medaus ir riešutų pyragas Pizza ai Fichi e Miele su šviežiomis figomis, gorgonzola ir medumi Pizza ai fichi e miele Anties "confit" patiekta su bulvių koše ir daržovėmis Anties konfit „Cotechino“ patiekta su lęšiais Cotechino su lęšiais
Mėsos kukuliai tirštame saldžiarūgščiame pomidorų padaže
Sultingi mėsos kukuliai saldžiame pomidorų padaže

Mėsos kukuliai pomidorų padaže

Autorius: Flavelo
Reabilituotas valgyklų herojus. Šis patiekalas – puikus „komforto maisto“ pavyzdys: pomidorų padažo rūgštumas ir saldumas (ypač subalansuotas trupučiu cukraus) papildo mėsos kukulių riebumą. Tai lyg įdarytų paprikų įdaras, tik be paprikos – todėl mėgstamas ir tų, kam paprikos skonis per stiprus.
🕒 Paruošimas 20 min.
🍳 Gaminimas 30 min.
⌛ Iš viso 50 min.
🍽️ Kiekis 5 porcijos
🔥 Kalorijos 420 kcal
🌍 Virtuvė Vengrų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Didelis puodas padažui
  • Dubuo mėsai
  • Šluotelė padažui

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Kiaušiniai
⚠️ Salierai

Gaminimo eiga

1 ✓

Ryžius apvirkite sūdytame vandenyje iki pusės, tada nukoškite.

Patarimas: Apvirimas užtikrina, kad kukulių vidus neliks kietas, nes rūgščiame pomidore jie sunkiai minkštėja.
2 ✓

Sumaišykite maltą mėsą, ryžius, smulkintą svogūną, česnaką, kiaušinį, papriką, druską ir pipirus. Gerai išminkykite.

Patarimas: Formuokite stalo teniso kamuoliuko dydžio kukulius drėgnomis rankomis.
3 ✓

Paruoškite šviesų padažą: aliejuje apkepinkite miltus iki gelsvumo, tada užpilkite pomidorų tyre ir apie 300-400 ml vandens.

Patarimas: Naudokite šluotelę, kad nebūtų gumuliukų. Miltai suteikia padažui tirštumo.
4 ✓

Gardinkite padažą druska, cukrumi ir salierų lapais. Užvirinkite.

Patarimas: Cukrus subalansuoja pomidorų rūgštį, o salieras yra klasikinis pomidorų palydovas.
5 ✓

Sudėkite kukulius į padažą ir virkite uždengę ant silpnos ugnies 30-40 minučių.

Patarimas: Nemaišykite, tik papurtykite puodą, kad kukuliai nesuirtų.

Dažniausi klausimai

Kodėl kukuliai subyrėjo?
Per mažai suminkėte arba padažas per stipriai virė. Kiaušinis laiko viską kartu, nepamirškite jo! Padažas turi tik lengvai burbuliuoti.
Kodėl ryžiai liko kieti?
Rūgšti pomidorų terpė lėtina ryžių minkštėjimą. Verta ryžius apvirti iki pusės.

Ingredientai

  • 500 g Malta kiauliena (mentė idealiai tinka)
  • 100 g Ryžiai
  • 1 vnt. Kiaušinis
  • 1 vnt. Svogūnas
  • 2 skiltelė Česnakas
  • 500 ml Pomidorų tyrė
  • 2 v. š. Miltai
  • 2 v. š. Aliejus arba taukai
  • 1 v. š. Cukrus (pagal skonį)
  • 1 ryšulėlis Salierų lapai (į padažą)
  • 1 a. š. Druska
  • 1 a. š. Raudonoji paprika