Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Patiekti mėsos kukuliai su sūrio ryžiais
Sultingi mėsos kukuliai su kreminiais sūrio ryžiais

Mėsos kukuliai su sūrio ryžiais

Autorius: Flavelo
Kasdienybės gelbėtojas, kur paprastumas susitinka su malonumu. Mėsos kukulių traški plutelė ir sultingas vidus puikiai kontrastuoja su kreminiais, rizotą primenančiais sūrio ryžiais. Šis patiekalas įrodo, kad iš nedaugelio ingredientų galima sukurti karališką puotą, jei dėmesį skirsite detalėms.
🕒 Paruošimas 20 min.
🍳 Gaminimas 30 min.
⌛ Iš viso 50 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 680 kcal
🌍 Virtuvė Vengrų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Maišymo dubuo
  • Keptuvė nepridegančiu paviršiumi
  • Puodas (ryžiams)
  • Medinis šaukštas

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Kiaušiniai
⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Svogūną supjaustykite labai smulkiai, česnaką išspauskite, petražoles sukapokite.

Patarimas: Svogūną verta pjaustyti labai smulkiai arba net sutarkuoti, kad kukuliuose nebūtų didelių gabalų.
2 ✓

Paruoškite mėsą: dubenyje suminkykite maltą jautieną, svogūną, česnaką, kiaušinį, džiūvėsėlius, pusę petražolių, druską ir pipirus. Formuokite teniso kamuoliuko dydžio kukulius.

Patarimas: Jei masė per minkšta, palaukite 5 minutes, kol džiūvėsėliai išbrinks, tada formuokite.
3 ✓

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Kepkite kukulius po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus ir vidus iškeps. Laikykite šiltai.

Patarimas: Vartydami nebadydykite šakute, kad neišbėgtų vertingos mėsos sultys.
4 ✓

Ryžius perplaukite šaltu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus. Užkaiskite virti dvigubame kiekyje sūdyto vandens. Kai užvirs, sumažinkite ugnį iki minimalios, uždenkite ir troškinkite, kol suminkštės (apie 15 min.).

Patarimas: Plaunant ryžius pašalinamas paviršinis krakmolas, todėl verdant grūdai nesulimpa.
5 ✓

Kai ryžiai išvirs ir sugers vandenį, išjunkite ugnį. Nedelsdami įmaišykite tarkuotą sūrį. Intensyviai maišykite, kol sūris išsilydys ir sudarys kreminį sluoksnį ant ryžių.

Patarimas: Čia sūrio riebalai ir baltymai sudaro emulsiją su ryžių drėgme, todėl jie tampa kreminiai.
6 ✓

Patiekite karštus sūrio ryžius su keptais mėsos kukuliais ant viršaus, apibarstytus likusiomis petražolėmis.

Patarimas: Šviežios marinuotos daržovės (pvz., agurkai) puikiai subalansuoja sūrio riebumą.

Dažniausi klausimai

Kodėl sūrio ryžiai tapo guminiai?
Per ilgai maišėte arba leidote atvėsti kartu su sūriu. Sūrį visada įmaišykite į karštus ryžius prieš pat patiekiant.
Ar galiu kepti kukulius orkaitėje?
Taip! 200 laipsnių temperatūroje iškepa per maždaug 20-25 minutes, taip jie sugeria mažiau riebalų.

Ingredientai

  • 500 g Malta jautiena
  • 1 vnt. Kiaušinis
  • 50 g Džiūvėsėliai
  • 1 vnt. Svogūnas
  • 2 skilt. Česnakas
  • 1 ryšulėlis Šviežios petražolės
  • 1 a. š. Druska
  • 0.5 a. š. Malti juodieji pipirai
  • 250 g Ryžiai (Jasmine arba 'A' kokybės)
  • 100 g Tarkuotas sūris (Gouda, Edamas ar pan.)
  • 3 v. š. Alyvuogių aliejus
  • 500 ml Vanduo (ryžiams)