Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Karštas mėtų ir citrusų sidras stiklinėje
Žiemą šildantis gėrimas su gaiviu mėtų ir citrusų deriniu

Mėtų ir citrusų sidras

Autorius: Flavelo
Žieminiai sidrai dažnai būna sunkūs, aštrūs gėrimai, tačiau ši versija su citrusais ir mėtomis grąžina saulę į taurę. Apelsinų ir citrinų eteriniai aliejai nuo šilumos intensyviai garuoja, suteikdami aromaterapinį pojūtį, o vėsus mėtų pobūdis sukuria intriguojantį kontrastą karštam gėrimui. Lengvas, bet kompleksinis skonių pasaulis.
🕒 Paruošimas 10 min.
🍳 Gaminimas 10 min.
⌛ Iš viso 20 min.
🍽️ Kiekis 2 porcijos
🔥 Kalorijos 240 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Puodas
  • Citrusinių vaisių spaustukas
  • Aštrus peilis
  • Koštuvas
  • Karščiui atsparios stiklinės

Alergenai

⚠️ Pienas
⚠️ Sulfitai (sidre)

Gaminimo eiga

1 ✓

Nupjaukite keletą plonų juostelių apelsino ir citrinos žievelės (tik spalvotą dalį), tada išspauskite sultis.

Patarimas: Žievelėje esantys eteriniai aliejai (limonenas) suteikia tikrąjį citrusinį aromatą, o ne sultys.
2 ✓

Supilkite sidrą į puodą, sudėkite citrusų sultis ir žieveles. Kaitinkite ant vidutinės ugnies.

Patarimas: Neužvirkite, tik pakaitinkite iki maždaug 70–80 laipsnių, kad išliktų alkoholis ir vitaminai.
3 ✓

Kai pradės garuoti, nuimkite nuo ugnies. Įmeskite mėtų lapelius ir įmaišykite medų.

Patarimas: Mėtų negalima virti, nes jos pajuoduos ir įgaus „nuvytusį“ skonį. Mirkymas karštame skystyje (infuzija) joms puikiai tinka.
4 ✓

Palikite pastovėti uždengus 5 minutes, kad skoniai susijungtų.

Patarimas: Dangtis sulaiko aromatus.
5 ✓

Nukoškite gėrimą į karščiui atsparias stiklines. Žieveles ir mėtas pašalinkite.

Patarimas: Nukošimas užtikrina skaidrią tekstūrą.
6 ✓

Patiekite su šviežiu apelsino griežinėliu ir grietinėlės kepure ant viršaus.

Patarimas: Grietinėlės kreminis švelnumas puikiai dera prie rūgštaus gėrimo.

Dažniausi klausimai

Ar galiu naudoti 100% vaisių sultis?
Taip, bet šviežiai spaustų sulčių skonis yra nepalyginamai ryškesnis. Pakuotos sultys yra termiškai apdorotos, todėl jų skonis „plokštesnis“.
Ar nebus kartu nuo žievelės?
Tik tuo atveju, jei įdėsite ir baltąją dalį arba mirkysite per ilgai. Visada naudokite tik spalvotą žievelę!

Ingredientai

  • 500 ml Obuolių sidras
  • 10 lap. Šviežios mėtos
  • 1 vnt. Apelsinas (sultys ir žievelė)
  • 0.5 vnt. Citrina (sultys ir žievelė)
  • 30 g Medus
  • 100 ml Plakta grietinėlė (neprivaloma)
  • 2 griež. Apelsino griežinėliai (papuošimui)