Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais, auksiniai kepiniai, patiekti su medumi Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais Keptas tofu su daržovėmis, patiektas su spalvotomis paprikomis ir sezamo sėklomis Keptas tofu su daržovėmis Šviežiai kepta naminė brioche Brioche Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu, dviem sultingais mėsos paplotėliais ir papildomu čederiu Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu Imbierinis obuolių punšas stiklinėje Imbierinis obuolių punšas Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais, auksiniai kepiniai, patiekti su medumi Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais Keptas tofu su daržovėmis, patiektas su spalvotomis paprikomis ir sezamo sėklomis Keptas tofu su daržovėmis Šviežiai kepta naminė brioche Brioche Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu, dviem sultingais mėsos paplotėliais ir papildomu čederiu Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu Imbierinis obuolių punšas stiklinėje Imbierinis obuolių punšas Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso
Moliūgų kreminė sriuba su skrudintomis sėklomis
Tiršta oranžinė sriuba, patiekta su traškiomis skrudintomis sėklomis ir grietinėlės šlakeliu.

Moliūgų kreminė sriuba su skrudintomis sėklomis

Autorius: Flavelo
Moliūgų sriubą žino visi, tačiau rūkyta paprika su nedideliu posūkiu pakelia ją į visiškai naują lygį. Saldaus moliūgo ir dūmo aromato susitikimas yra jaudinantis, kurį sušvelnina kreminis kokosų pienas, o skrudintos moliūgų sėklos papildo traškia tekstūra. Paprasta rudeninė sriuba, kuri visgi spinduliuoja šventinę nuotaiką.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 25 min.
⌛ Iš viso 40 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 260 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Didelis puodas
  • Trintuvas (blenderis)
  • Keptuvė sėkloms

Gaminimo eiga

1 ✓

Svogūną smulkiai supjaustykite, česnaką sutraiškykite. Moliūgą supjaustykite kubeliais.

Patarimas: Hokkaido moliūgo lupti nebūtina, jo žievė išverda, kitas rūšis (pvz., sviestinį) verta nulupti.
2 ✓

Aliejuje apkepinkite svogūną, kol taps skaidrus, tada sudėkite česnaką. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite rūkytą papriką.

Patarimas: Dėl didelio cukraus kiekio paprika akimirksniu apkarsta karštame aliejuje, todėl reikia nuimti nuo ugnies.
3 ✓

Grąžinkite ant ugnies, suberkite moliūgą, išmaišykite, tada užpilkite sultiniu. Pasūdykite, įberkite pipirų.

4 ✓

Virkite uždengę apie 20 minučių, kol moliūgas visiškai suminkštės.

Patarimas: Išvirę bus tada, kai mediniu šaukštu lengvai galėsite sutrinti kubelius.
5 ✓

Nuimkite nuo ugnies ir sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Įmaišykite kokosų pieną ir pašildykite (ilgai nebevirkite).

6 ✓

Tuo tarpu sausoje keptuvėje kelias minutes paskrudinkite moliūgų sėklas, kol jos pradės kvepėti ir pokšėti.

Patarimas: Skrudinimas atskleidžia aliejinių sėklų aromatą (Maillard reakcija).
7 ✓

Sriubą patiekite apibarstytą skrudintomis sėklomis.

Dažniausi klausimai

Sriuba per saldi, kuo pataisyti?
Moliūgų cukraus kiekis skiriasi. Saldumą galite subalansuoti šlakeliu citrinos sulčių, obuolių actu arba trupučiu čili.

Ingredientai

  • 800 g Moliūgas (nuluptas, kubeliais)
  • 1 galva Svogūnas
  • 2 skiltelės Česnakas
  • 200 ml Kokosų pienas (arba grietinėlė)
  • 800 ml Daržovių sultinys (arba vanduo)
  • 2 v. š. Alyvuogių aliejus
  • 1 a. š. Rūkyta paprika
  • 1 a. š. Druska
  • 0.5 a. š. Pipirai
  • 40 g Moliūgų sėklos