Šviežiai patiektos spurgos su šokolado gabaliukais Spurgos su šokolado gabaliukais Patiekiamas medaus ir riešutų pyragas Medaus ir riešutų pyragas Pizza ai Fichi e Miele su šviežiomis figomis, gorgonzola ir medumi Pizza ai fichi e miele Anties "confit" patiekta su bulvių koše ir daržovėmis Anties konfit „Cotechino“ patiekta su lęšiais Cotechino su lęšiais Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais, auksiniai kepiniai, patiekti su medumi Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais Keptas tofu su daržovėmis, patiektas su spalvotomis paprikomis ir sezamo sėklomis Keptas tofu su daržovėmis Šviežiai kepta naminė brioche Brioche Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu, dviem sultingais mėsos paplotėliais ir papildomu čederiu Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu Imbierinis obuolių punšas stiklinėje Imbierinis obuolių punšas Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Šviežiai patiektos spurgos su šokolado gabaliukais Spurgos su šokolado gabaliukais Patiekiamas medaus ir riešutų pyragas Medaus ir riešutų pyragas Pizza ai Fichi e Miele su šviežiomis figomis, gorgonzola ir medumi Pizza ai fichi e miele Anties "confit" patiekta su bulvių koše ir daržovėmis Anties konfit „Cotechino“ patiekta su lęšiais Cotechino su lęšiais Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais, auksiniai kepiniai, patiekti su medumi Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais Keptas tofu su daržovėmis, patiektas su spalvotomis paprikomis ir sezamo sėklomis Keptas tofu su daržovėmis Šviežiai kepta naminė brioche Brioche Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu, dviem sultingais mėsos paplotėliais ir papildomu čederiu Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu Imbierinis obuolių punšas stiklinėje Imbierinis obuolių punšas Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu
Šviežiai kepta naan duona su vasabiais
Pikantiška ir minkšta naminė naan duona su vasabiais

Naan duona su vasabiais

Autorius: Flavelo
Naan duonos ir vasabio susitikimas iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti keistas, bet praktikoje veikia puikiai. Aštrus, krieninis vasabio aromatas įsigeria į tešlą, o kepant suteikia duonai švelnų, bet charakteringą foninį skonį. Ši naan duona puikiai dera prie neutralesnio skonio karių arba viena, su trupučiu sojos padažo mirkymui.
🕒 Paruošimas 20 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 1 val. 35 min.
🍽️ Kiekis 6 porcijos
🔥 Kalorijos 260 kcal
🌍 Virtuvė Fuzija

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Dubuo
  • Keptuvė
  • Kočėlas

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Dubenyje sumaišykite miltus, mieles, cukrų ir druską.

Patarimas: Kruopštus sausų ingredientų sumaišymas užtikrina tolygų skonį ir kilimą.
2 ✓

Drungname vandenyje ištirpinkite vasabi pastą, tada sudėkite jogurtą ir aliejų. Supilkite skystį į miltus.

Patarimas: Svarbu vasabį ištirpinti skystyje, kitaip tešloje gali likti žalių gumuliukų.
3 ✓

Minkykite tešlą 8–10 minučių, kol taps lygi ir elastinga. Uždenkite ir kildinkite 60 minučių šiltoje vietoje.

Patarimas: Minkymas būtinas gerai naan tekstūrai.
4 ✓

Padalinkite į 6 dalis, suformuokite rutuliukus ir uždengę pailsinkite 10 minučių.

Patarimas: Poilsis palengvina kočiojimą.
5 ✓

Iškočiokite rutuliukus į plonus paplotėlius. Įkaitinkite keptuvę.

Patarimas: Keptuvė turi būti labai karšta, be riebalų.
6 ✓

Kepkite naan duoneles po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės, kol atsiras pūslių ir dėmių.

Patarimas: Pūslėtumas yra gero naan požymis.
7 ✓

Iškepusias duoneles iškart aptepkite lydytu sviestu.

Patarimas: Sviestas suminkština plutą.

Dažniausi klausimai

Kiek aštru bus?
Kepimo metu vasabio stiprumas gerokai sumažėja, lieka greičiau tik aromatas. Jei norite aštriau, patiekdami aptepkite sviestu su vasabiais.

Ingredientai

  • 300 g Kvietiniai miltai
  • 7 g Sausos mielės
  • 5 g Cukrus
  • 5 g Druska
  • 120 g Natūralus jogurtas
  • 100 ml Drungnas vanduo
  • 15 ml Alyvuogių aliejus
  • 10 g Vasabi pasta
  • 20 g Sviestas (lydytas)