Patiektas veganiškas savojos kopūstų apkepas su daržovėmis Veganiškas savojos kopūstų apkepas su daržovėmis Česnakinis čili padažas patiektas dubenėlyje Česnakinis čili padažas Šviežiai iškeptos pitos bandelės Pitos bandelės Mėtinė šalta arbata stiklinėje su žaliosios citrinos griežinėliais ir mėtų lapeliais Mėtinė šalta arbata Patiektas jalapeño, sezamų ir žaliųjų citrinų padažas Jalapeño, sezamų ir žaliųjų citrinų padažas Keptų baklažanų suktinukas su šviežiomis daržovėmis ir humusu Keptų baklažanų suktinukas ("Wrap") Burekas su aviena patiektas Burekas su aviena Gofrių ir blynų sluoksniuotis Gofrių ir blynų hibridas Medaus ir riešutų tortas lėkštėje Medaus ir riešutų tortas Biskvitinis kaštonų tortas, supjaustytas gabalėliais Biskvitinis kaštonų tortas Panna cotta su sidru Panna cotta su sidru Patiektas citrininis tortas su migdolų miltais Citrininis tortas su migdolų miltais Kepti ryžiai su anakardžiais patiekti lėkštėje Kepti ryžiai su anakardžiais Rudieji ryžiai patiekti Rudieji ryžiai Mėsainis su „Angus“ jautiena ir šviežiais ingredientais Mėsainis su „Angus“ jautiena Patiekti citrininiai "Linzer" sausainiai su bananais Citrininiai „Linzer“ sausainiai su bananais Juodųjų serbentų šerbetas indelyje Juodųjų serbentų šerbetas Šviežiai keptos bandelės su moliūgų sėklomis Bandelės su moliūgų sėklomis Medaus ir karamelės punšas, papuoštas apelsino griežinėliais ir cinamono lazdelėmis Medaus ir karamelės punšas Šviežiai iškepta pica su paprikomis Pizza ai peperoni Patiektas veganiškas savojos kopūstų apkepas su daržovėmis Veganiškas savojos kopūstų apkepas su daržovėmis Česnakinis čili padažas patiektas dubenėlyje Česnakinis čili padažas Šviežiai iškeptos pitos bandelės Pitos bandelės Mėtinė šalta arbata stiklinėje su žaliosios citrinos griežinėliais ir mėtų lapeliais Mėtinė šalta arbata Patiektas jalapeño, sezamų ir žaliųjų citrinų padažas Jalapeño, sezamų ir žaliųjų citrinų padažas Keptų baklažanų suktinukas su šviežiomis daržovėmis ir humusu Keptų baklažanų suktinukas ("Wrap") Burekas su aviena patiektas Burekas su aviena Gofrių ir blynų sluoksniuotis Gofrių ir blynų hibridas Medaus ir riešutų tortas lėkštėje Medaus ir riešutų tortas Biskvitinis kaštonų tortas, supjaustytas gabalėliais Biskvitinis kaštonų tortas Panna cotta su sidru Panna cotta su sidru Patiektas citrininis tortas su migdolų miltais Citrininis tortas su migdolų miltais Kepti ryžiai su anakardžiais patiekti lėkštėje Kepti ryžiai su anakardžiais Rudieji ryžiai patiekti Rudieji ryžiai Mėsainis su „Angus“ jautiena ir šviežiais ingredientais Mėsainis su „Angus“ jautiena Patiekti citrininiai "Linzer" sausainiai su bananais Citrininiai „Linzer“ sausainiai su bananais Juodųjų serbentų šerbetas indelyje Juodųjų serbentų šerbetas Šviežiai keptos bandelės su moliūgų sėklomis Bandelės su moliūgų sėklomis Medaus ir karamelės punšas, papuoštas apelsino griežinėliais ir cinamono lazdelėmis Medaus ir karamelės punšas Šviežiai iškepta pica su paprikomis Pizza ai peperoni
Obuolių sidras su arbata ir gvazdikėliais puodelyje, papuoštas cinamono lazdele ir apelsino griežinėliu
Šildantis ir prieskoninis karštas sidras su juodąja arbata

Obuolių sidras su arbata ir gvazdikėliais

Autorius: Flavelo
Šis gėrimas – tai elegantiškas klasikinio karšto obuolių sidro ir anglosaksiškos arbatos kultūros susitikimas. Paslaptis slypi dviejų antpilų derinyje: obuolių sulčių vaisinį tirštumą atsveria juodosios arbatos taninai, todėl rezultatas nėra pernelyg saldus, o kompleksiškas ir gaivus. Lėtas prieskonių kaitinimas išlaisvina tiek eterinių aliejų, kiek reikia šventinei nuotaikai, bet nepadaro gėrimo kartaus.
🕒 Paruošimas 5 min.
🍳 Gaminimas 20 min.
⌛ Iš viso 25 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 165 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Vidutinio dydžio puodas (rekomenduojama nerūdijančio plieno)
  • Arbatos sietelis arba maišelis
  • Smulkus sietelis
  • Aštrus peilis ir pjaustymo lentelė
  • Karščiui atsparios stiklinės arba puodeliai

Gaminimo eiga

1 ✓

Užvirkite vandenį, tada nukelkite nuo ugnies ir mirkykite jame juodąją arbatą lygiai 4 minutes. Nedelsdami nukoškite.

Patarimas: Laikykitės laiko: jei mirkysite per ilgai, arbata taps karti ir užgoš obuolių skonį. (Taninų išsiskyrimas).
2 ✓

Kruopščiai nuplaukite apelsiną ir daržovių skustuku nupjaukite plonas žievelės juosteles taip, kad nepatektų balta dalis.

Patarimas: Balta dalis yra karti, tik spalvotoje žievelėje yra kvapiųjų aliejų. (Eteriniai aliejai).
3 ✓

Supilkite obuolių sultis į puodą, supilkite paruoštą arbatą, sudėkite apelsino žievelę, cinamoną, gvazdikėlius ir muskatą.

Patarimas: Naudokite sveikus prieskonius, taip gėrimas liks skaidresnis, nesusidrums nuo miltelių.
4 ✓

Pradėkite kaitinti ant vidutinės ugnies. Kai pamatysite garus, sumažinkite ugnį iki minimalios ir laikykite šiltai 15 minučių. Neleiskite užvirti!

Patarimas: Virimas „nužudo“ šviežių vaisių skonį ir išgarina aromatus. (Lakiųjų junginių išsaugojimas).
5 ✓

Paragaukite. Jei reikia, dabar įdėkite medaus arba rudojo cukraus ir maišykite, kol visiškai ištirps.

Patarimas: Obuolių sulčių saldumas skiriasi, todėl visada saldinkite pabaigoje pagal skonį.
6 ✓

Perkoškite gėrimą į ąsotį arba tiesiai į stiklines, pašalindami prieskonius ir apelsino žievelę.

Patarimas: Naudokite tankų sietelį krištoliniam skaidrumui.
7 ✓

Papuoškite šviežiu apelsino griežinėliu ar cinamono lazdele ir patiekite karštą.

Dažniausi klausimai

Ar galiu naudoti žaliąją arbatą?
Geriau ne, žaliosios arbatos skonis per švelnus ir žoliškas šiam prieskonių pagrindui, juodoji arbata yra raraiškingesnė.
Ką daryti, jei per saldu?
Įspauskite šiek tiek citrinos sulčių, rūgštis iškart subalansuos pusiausvyrą.
Ar galiu paruošti iš anksto?
Taip, bet prieš laikydami būtinai nukoškite prieskonius, kitaip skonis taps per daug intensyvus ir kartus.

Ingredientai

  • 750 ml 100 % obuolių sultys (geriausia nefiltruotos)
  • 2 a. š. Juodoji arbata (pvz., „Earl Grey“ arba „English Breakfast“)
  • 250 ml Vanduo
  • 5 vnt. Sveiki gvazdikėliai
  • 1 vnt. Cinamono lazdelė
  • 1 vnt. Apelsinas (žievelė ir sultys)
  • 2 v. š. Medus arba rudasis cukrus
  • 1 žiups. Maltas muskato riešutas