Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Scones su granatais patiekti Scones (paplotėliai) su granatais Focaccia su figomis ir medumi Focaccia su figomis ir medumi Patiekta veganiška baklažanų musaka Veganiška baklažanų musaka Keksiukai su kaštonais ir apelsinais ant stalo Kaštonų ir apelsinų keksiukai Kepti batatai su česnakiniu padažu, patiekiami su šviežiomis petražolėmis. Kepti batatai su česnakiniu padažu Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas
Paneer tikka pica su jogurtiniu padažu ir daržovėmis
Indiško stiliaus pica su paneer sūriu ir prieskoniais

„Paneer Tikka“ pica

Autorius: Flavelo
Paneer Tikka yra Indijos atsakymas į BBQ: aštriame jogurte marinuotas, ant iešmo suvertas šviežias sūris, kepamas krosnyje (tandoor). Picoje šis skonių pasaulis susitinka su itališku pagrindu. Paneer sūrio ypatybė ta, kad jis nesilydo nuo karščio, o išlaiko formą ir šiek tiek apskrunda, suteikdamas patiekalui kramtomą, mėsą primenančią tekstūrą šalia tąsios mocarelos.
🕒 Paruošimas 40 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 1 val.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 820 kcal
🌍 Virtuvė Indų-Fuzija

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Dubuo marinavimui
  • Keptuvė

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Sumaišykite pusę jogurto su prieskonių mišiniu. Įmaišykite paneer kubelius ir palikite bent 20-30 minučių pasimarinuoti.

Patarimas: Marinato rūgštingumas padeda sūriui sugerti skonius.
2 ✓

Įkaitinkite orkaitę iki 220°C. Papriką ir svogūną supjaustykite didesniais kubeliais.

Patarimas: Kaimiški gabalėliai atrodo geriau ir išlieka traškesni.
3 ✓

Iškočiokite tešlą. Plonai patepkite likusiu prieskoniniu jogurtu (arba galite naudoti pomidorų padažą kaip pagrindą, jei nemėgstate „baltos“ picos).

Patarimas: Jogurtinis padažas nuo karščio gali šiek tiek sutraukti, tai natūralu.
4 ✓

Apibarstykite mocarela. Išdėliokite marinuotus paneer kubelius ir daržoves.

Patarimas: Paneer neišsilydys, liks kubelių formos.
5 ✓

Kepkite 12-15 minučių, kol tešlos kraštai paruduos, o paneer kubelių kraštai apskrus.

Patarimas: Paneer geras tada, kai gauna auksinę plutelę.
6 ✓

Prieš patiekdami gausiai apibarstykite šviežia kalendra.

Patarimas: Žalia kalendra suteikia gaivumo, būtino atsverti sunkiems prieskoniams.

Dažniausi klausimai

Kas yra Paneer?
Tai indiškas šviežias sūris be fermentų (gaminamas iš pieno ir citrinos sulčių). Neutralaus skonio, bet puikiai sugeria prieskonius.
Kuo galiu pakeisti?
Halloumi arba kietesnis tofu elgiasi panašiai (nesilydo), bet skonis bus kitoks.

Ingredientai

  • 1 vnt. Picos tešla
  • 200 g Paneer sūris (kubeliais)
  • 20 g Tikka Masala prieskonių mišinys
  • 100 ml Tirštas jogurtas (graikiškas)
  • 150 g Mocarela
  • 100 g Įvairių spalvų paprika (kubeliais)
  • 1 vnt. Raudonasis svogūnas
  • 1 ryšulėlis Šviežia kalendra
  • 10 ml Alyvuogių aliejus