Panna cotta su sidru Panna cotta su sidru Patiektas citrininis tortas su migdolų miltais Citrininis tortas su migdolų miltais Kepti ryžiai su anakardžiais patiekti lėkštėje Kepti ryžiai su anakardžiais Rudieji ryžiai patiekti Rudieji ryžiai Mėsainis su „Angus“ jautiena ir šviežiais ingredientais Mėsainis su „Angus“ jautiena Patiekti citrininiai "Linzer" sausainiai su bananais Citrininiai „Linzer“ sausainiai su bananais Juodųjų serbentų šerbetas indelyje Juodųjų serbentų šerbetas Šviežiai keptos bandelės su moliūgų sėklomis Bandelės su moliūgų sėklomis Medaus ir karamelės punšas, papuoštas apelsino griežinėliais ir cinamono lazdelėmis Medaus ir karamelės punšas Šviežiai iškepta pica su paprikomis Pizza ai peperoni Kepta dešra, patiekta su garstyčiomis Kepta dešra su garstyčiomis Tortas su morengais papuoštas vaisiais Tortas su morengais (Pavlova) Čili šilauogių padažas patiektas Šilauogių padažas su čili Kreminė trinta mangoldų sriuba patiekta lėkštėje Trinta mangoldų sriuba Pavasarinė fokačija su daržovėmis ir gražgarstėmis patiekta Pavasarinė fokačija su daržovėmis ir gražgarstėmis Saldžiųjų bulvių tortas su grietinėle ir vaisiais Saldžiųjų bulvių tortas Patiektas veganiškas šparaginių pupelių apkepas su bulvėmis Veganiškas šparaginių pupelių apkepas Šviežiai keptas naminis langošas su grietine ir sūriu Langošas Gofriai su omaru ir majonezu Gofriai su omaru Puttanesca pica su ančiuviais, kaparėliais ir alyvuogėmis Pica „Alla Puttanesca“ Panna cotta su sidru Panna cotta su sidru Patiektas citrininis tortas su migdolų miltais Citrininis tortas su migdolų miltais Kepti ryžiai su anakardžiais patiekti lėkštėje Kepti ryžiai su anakardžiais Rudieji ryžiai patiekti Rudieji ryžiai Mėsainis su „Angus“ jautiena ir šviežiais ingredientais Mėsainis su „Angus“ jautiena Patiekti citrininiai "Linzer" sausainiai su bananais Citrininiai „Linzer“ sausainiai su bananais Juodųjų serbentų šerbetas indelyje Juodųjų serbentų šerbetas Šviežiai keptos bandelės su moliūgų sėklomis Bandelės su moliūgų sėklomis Medaus ir karamelės punšas, papuoštas apelsino griežinėliais ir cinamono lazdelėmis Medaus ir karamelės punšas Šviežiai iškepta pica su paprikomis Pizza ai peperoni Kepta dešra, patiekta su garstyčiomis Kepta dešra su garstyčiomis Tortas su morengais papuoštas vaisiais Tortas su morengais (Pavlova) Čili šilauogių padažas patiektas Šilauogių padažas su čili Kreminė trinta mangoldų sriuba patiekta lėkštėje Trinta mangoldų sriuba Pavasarinė fokačija su daržovėmis ir gražgarstėmis patiekta Pavasarinė fokačija su daržovėmis ir gražgarstėmis Saldžiųjų bulvių tortas su grietinėle ir vaisiais Saldžiųjų bulvių tortas Patiektas veganiškas šparaginių pupelių apkepas su bulvėmis Veganiškas šparaginių pupelių apkepas Šviežiai keptas naminis langošas su grietine ir sūriu Langošas Gofriai su omaru ir majonezu Gofriai su omaru Puttanesca pica su ančiuviais, kaparėliais ir alyvuogėmis Pica „Alla Puttanesca“
Panna cotta su sidru
Kreminė panna cotta su obuolių sidru, papuošta obuolių griežinėliais ir mėta

Panna cotta su sidru

Autorius: Flavelo
Mėgstantiems eksperimentuoti: panna cotta („virta grietinėlė“) iš prigimties yra saldi ir kreminė, o šiame recepte ją subalansuoja obuolių sidro rūgštelė ir putojimas. Želatinos magija ta, kad ji geba „surišti“ šį skysčių derinį, sukurdama virpantį, bet pjaustomą desertą.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 5 min.
⌛ Iš viso 20 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 350 kcal
🌍 Virtuvė Italų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Stiklinės
  • Puodas
  • Šluotelė

Alergenai

⚠️ Pienas
⚠️ Alkoholis

Gaminimo eiga

1 ✓

Želatinos lapelius užmerkite šaltame vandenyje.

2 ✓

Grietinėlę su cukrumi ir vanile kaitinkite, kol pasirodys pirmieji burbuliukai (stipriai nevirkite).

3 ✓

Nuimkite nuo ugnies, ištirpinkite nuspaustą želatiną.

4 ✓

Palikite atvėsti iki drungnos temperatūros, tada lėtai, nuolat maišydami, supilkite sidrą ir cinamoną.

Patarimas: Dėl temperatūrų skirtumo ir rūgšties pilkite atsargiai, nuolat maišydami.
5 ✓

Supilstykite į stiklines ir dėkite į šaldytuvą 4 valandoms.

6 ✓

Patiekite su šviežiais obuolių griežinėliais.

Dažniausi klausimai

Grietinėlė sutraukė!
Sidras yra rūgštus. Nevirkite jų kartu! Sidrą įmaišykite į jau pravėsusią grietinėlę.

Ingredientai

  • 500 ml Grietinėlė
  • 80 g Cukrus
  • 1 vnt. Vanilės ankštis
  • 5 vnt. Želatinos lapeliai
  • 150 ml Obuolių sidras
  • 1 a. š. Maltas cinamonas
  • 2 vnt. Obuoliai (papuošimui)
  • 2 lap. Šviežia mėta