Pica su tropiniais vaisiais (Pizza ai Frutti Tropicali)

Desertinė pica – diskutuotina tema, bet jei pagaminta gerai, ji yra geniali. Čia pomidorų padažą keičia saldi kreminė rikota, o tešlos traškumas primena vaisių tartaletę. Aukštoje temperatūroje kepantys vaisiai praranda vandenį, todėl jų skonis tampa koncentruotas ir jie lengvai karamelizuojasi.
🕒 Paruošimas 10 min.
🍳 Gaminimas 12 min.
Iš viso 22 min.
🍽️ Kiekis 2 porcijos
🔥 Kalorijos 640 kcal
🌍 Virtuvė Italų (Moderni)

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Kepimo skarda

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Plonai iškočiokite tešlą.

Patarimas: Plona tešla iškeps traški kaip sausainis.
2

Aptepkite rikota, išdėliokite vaisius.

Patarimas: Rikotos riebumas apsaugo tešlą nuo vaisių drėgmės.
3

Pabarstykite kokosais (jie orkaitėje apskrus).

4

Kepkite 10–12 minučių, kol kraštai paruduos. Iškepus apšlakstykite medumi ir pabarstykite mėtomis.

Patarimas: Medaus ir mėtų niekada nekepkite, nes jie sudegs ir apkars.

Dažniausi klausimai

Kodėl tešla ištižo?
Vaisiai išskyrė per daug sulčių. Pjaustykite juos ploniau arba prieš kepdami nusausinkite.

Ingredientai

  • 300 g Picos tešla
  • 150 g Šviežias ananasas (plonais griežinėliais)
  • 100 g Mangas (plonais griežinėliais)
  • 30 g Kokoso drožlės
  • 150 g Rikota (Ricotta)
  • 2 v. š. Medus
  • 1 šakelė Šviežiios mėtos
  • 1 v. š. Aliejus (tepimui)