- Kodėl tešla ištižo?
- Vaisiai išskyrė per daug sulčių. Pjaustykite juos ploniau arba prieš kepdami nusausinkite.
Pica su tropiniais vaisiais (Pizza ai Frutti Tropicali)
Desertinė pica – diskutuotina tema, bet jei pagaminta gerai, ji yra geniali. Čia pomidorų padažą keičia saldi kreminė rikota, o tešlos traškumas primena vaisių tartaletę. Aukštoje temperatūroje kepantys vaisiai praranda vandenį, todėl jų skonis tampa koncentruotas ir jie lengvai karamelizuojasi.
Ingredientai
300
g
Picos tešla
150
g
Šviežias ananasas (plonais griežinėliais)
100
g
Mangas (plonais griežinėliais)
30
g
Kokoso drožlės
150
g
Rikota (Ricotta)
2
v. š.
Medus
1
šakelė
Šviežiios mėtos
1
v. š.
Aliejus (tepimui)
Pirkinių sąrašas (0)
Reikalingi įrankiai
- Kepimo skarda
Alergenai
Glitimas
Pienas
Gaminimo eiga
1
✓
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Plonai iškočiokite tešlą.
Patarimas: Plona tešla iškeps traški kaip sausainis.
2
✓
Aptepkite rikota, išdėliokite vaisius.
Patarimas: Rikotos riebumas apsaugo tešlą nuo vaisių drėgmės.
3
✓
Pabarstykite kokosais (jie orkaitėje apskrus).
4
✓
Kepkite 10–12 minučių, kol kraštai paruduos. Iškepus apšlakstykite medumi ir pabarstykite mėtomis.
Patarimas: Medaus ir mėtų niekada nekepkite, nes jie sudegs ir apkars.
Dažniausi klausimai
Ingredientai
- 300 g Picos tešla
- 150 g Šviežias ananasas (plonais griežinėliais)
- 100 g Mangas (plonais griežinėliais)
- 30 g Kokoso drožlės
- 150 g Rikota (Ricotta)
- 2 v. š. Medus
- 1 šakelė Šviežiios mėtos
- 1 v. š. Aliejus (tepimui)