Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Pikantiški vištienos sparneliai lėkštėje Pikantiški vištienos sparneliai Citrininis pyragas su šviežia citrinos žievele ir cukraus pudra Citrininis pyragas Tortas su „Matcha“ arbata, papuoštas baltojo šokolado drožlėmis Tortas su „Matcha“ arbata Sojų padažas su vasabiu patiektas prie sušių Sojų padažas su vasabiu Ryžiai su sezamais ir miso patiekti dubenėlyje Ryžiai su sezamais ir miso Amerikietiškos spurgos patiektos Amerikietiškos spurgos (Donut) Taco kesadilija traškioje tortilijoje su jautiena ir sūriu Taco kesadilijos Patiekta piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Piadina su bazilikų kremu ir grįstomis cukinijomis Empanados su lašiša, iškeptos iki auksinės spalvos Empanados su lašiša Patiektas jalapeño, mangų ir čili padažas Jalapeño, mangų ir čili padažas Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė
Pizza all’Aglio su česnakais ir sūriu
Paprasta ir skani česnakinė pica su sūriu

Pizza all’Aglio

Autorius: Flavelo
Česnakas (aglio) – italų virtuvės siela, bet šioje picoje jis yra pagrindinis veikėjas, o ne tik prieskonis. Tai paprastumo triumfas: jokio pomidorų padažo, kuris blaškytų dėmesį. Aliejuje keptas česnakas sušvelnėja, praranda aštrumą ir įgauna salstelėjusį riešutų aromatą. Tobula apsauga nuo vampyrų, o pasimatymui rekomenduojama tik drąsiems!
🕒 Paruošimas 10 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 25 min.
🍽️ Kiekis 2 porcijos
🔥 Kalorijos 780 kcal
🌍 Virtuvė Italų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Kepimo skarda
  • Česnakų spaustuvas arba grūstuvė
  • Teptukas

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Trintą česnaką sumaišykite su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.

Patarimas: Leiskite šiek tiek pastovėti, kad aliejus įgautų skonį. Tai bus jūsų „padažas“ (aromatizavimas).
2 ✓

Iškočiokite tešlą, dėkite į skardą. Gausiai aptepkite česnakiniu aliejumi.

Patarimas: Tepkite visur, nes tai apsaugo tešlą ir nuo išdžiūvimo.
3 ✓

Tolygiai apibarstykite tarkuotomis sūriais.

Patarimas: Sūris „uždarys“ česnaką, kad jis nesudegtų ir neapkarstų.
4 ✓

Kepkite 12–15 minučių, kol sūris taps auksinis, o tešla traški.

Patarimas: Pagal kvapą suprasite, kada iškepė: kai vietoj degėsio kvapo pajusite saldų, kepto česnako aromatą.
5 ✓

Išimkite ir gausiai apibarstykite šviežiomis, smulkintomis petražolėmis.

Patarimas: Petražolių chlorofilas ir gaiva padeda neutralizuoti česnako intensyvumą (ir kvapą iš burnos).

Dažniausi klausimai

Ar česnakas nesudegs?
Sudegs, jei užbersite ant viršaus. Paslaptis ta, kad sumaišytas su aliejumi jis turi atsidurti po sūriu arba tarp jo, taip apsaugant nuo tiesioginio karščio.
Ar galiu naudoti česnakų miltelius?
Prašau, ne. Šviežio česnako eteriniai aliejai suteikia patiekalui sielą. Milteliuose to nėra.

Ingredientai

  • 300 g Picos tešla
  • 3 skilt. Česnakas
  • 200 g Mocarela
  • 50 g Parmigiano Reggiano sūris
  • 3 v. š. Ypač tyras alyvuogių aliejus
  • 1 ryšulėlis Šviežios petražolės
  • 1 žiups. Druska
  • 1 žiups. Pipirai