Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Airiška jautienos pica patiekta
Airiško stiliaus pica su jautiena ir čederiu

Pizza Irish Style

Autorius: Flavelo
Nors airių virtuvė negarsėja picomis, šis receptas sujungia mėgstamiausius salos ingredientus – aukštos kokybės jautieną ir brandintą čederį – su itališka tešla. Čederis lydosi kremiškiau ir riebiau nei mocarela, todėl įdaras tampa turtingesnis, o petražolės suteikia gaivių, žolinių natų, atsveriančių mėsos sotumą.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 25 min.
⌛ Iš viso 40 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 850 kcal
🌍 Virtuvė Airių / Fuzija

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Keptuvė
  • Kepimo skarda
  • Sūrio tarka

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Apkepkite smulkintą svogūną ir česnaką aliejuje, tada sudėkite mėsą ir kepkite, kol paruduos. Pagardinkite druska ir pipirais.

Patarimas: Mėsos apkepimas (Maillardo reakcija) sukuria skonio medžiagas, kurios atsiskleidžia ir ant picos, bei išgarina vandens perteklių.
2 ✓

Iškočiokite tešlą, aptepkite pomidorų padažu. Paskirstykite apkeptą mėsos ragu.

Patarimas: Prieš dėdami ant tešlos, mėsą šiek tiek atvėsinkite, kad nuo karščio tešla nesudrėktų dar prieš kepimą.
3 ✓

Užtarkuokite čederio sūrį ir pabarstykite parmezanu.

Patarimas: Dviejų rūšių sūrio maišymas (riebus čederis + sūrus, kietas parmezanas) suteikia kompleksiškesnį skonį ir geresnę tekstūrą.
4 ✓

Kepkite 220 °C temperatūroje 15 minučių, kol sūris pradės burbuliuoti ir paruduos.

Patarimas: Jei kepsite per ilgai, čederis gali išskirti riebalus (atsiskyrimas), todėl stebėkite orkaitę.
5 ✓

Prieš patiekdami apibarstykite šviežiomis, smulkintomis petražolėmis.

Patarimas: Petražolių eteriniai aliejai jautrūs karščiui, todėl dėkite jas tik pabaigoje.

Dažniausi klausimai

Kokį čederį naudoti?
Geriausia naudoti vidutiniškai brandintą („mature“) čederį, nes jis jau turi charakterį, bet vis dar gerai lydosi.
Ar dėti mėsą žalią?
Jokiu būdu! Per picos kepimo laiką malta mėsa tinkamai neiškeptų ir išskirtų daug vandens. Visada apkepkite ją iš anksto.

Ingredientai

  • 1 porcija Picos tešla
  • 250 g Jautiena (malta)
  • 1 galvutė Raudonasis svogūnas
  • 150 g Čederio sūris
  • 50 g Parmezano sūris
  • 150 ml Pomidorų padažas
  • 2 skiltelės Česnakas
  • 1 ryšulėlis Šviežios petražolės
  • 1 v. š. Alyvuogių aliejus
  • 1 a. š. Druska
  • 1 a. š. Pipirai