Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Pizza Mexicana su chalapos paprika, juodosios pupelėmis ir avokadu
Meksikietiško stiliaus pica su juodosios pupelėmis ir chalapos paprika

Pizza Mexicana

Autorius: Flavelo
Nors toli nuo Italijos, meksikietiški skoniai – pupelės, kukurūzai, čili, avokadas – puikiai tinka ir picai. Šis receptas – tai tekstūrų kavalkada: kreminės pupelės ir avokadas, traški tešla ir gaivi kalendra. Chalapos paprikų kapsaicinas suteikia ugnies, kurią sušvelnina sūris ir avokado riebalai.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 30 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 820 kcal
🌍 Virtuvė Meksikiečių / Tex-Mex

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Kepimo skarda
  • Peilis
  • Pjaustymo lentelė

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Plonai iškočiokite tešlą, dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir aptepkite pomidorų padažu.

Patarimas: Plona tešla (romėniškas stilius) geriau tinka prie sunkių priedų, nes suteikia traškų pagrindą.
2 ✓

Užberkite sūrį, tada nusausintas pupeles ir griežinėliais pjaustytą chalapos papriką.

Patarimas: Pupeles paskirstykite tolygiai, ne krūvelėmis, kad jos galėtų sušilti.
3 ✓

Kepkite 220 °C temperatūroje 12–15 minučių, kol sūris išsilydys ir tešla taps auksinės rudos spalvos.

Patarimas: Aukšta temperatūra „šokiruoja“ tešlą, todėl ji greitai tampa traški.
4 ✓

Iškepus uždėkite šviežiai pjaustytą avokadą ir kalendrą.

Patarimas: Kreminis avokado riebumas pakeičia grietinę ir atvėsina čili aštrumą.

Dažniausi klausimai

Kodėl avokadas kartus?
Niekada nekepkite avokado! Nuo karščio pasikeičia jame esančių junginių cheminė struktūra ir jis tampa kartus. Visada dėkite jį vėliau.
Ar naudoti konservuotas pupeles?
Taip, bet gerai nuplaukite, kad krakmolingas skystis neišmirkytų picos.

Ingredientai

  • 1 porcija Plona picos tešla
  • 120 ml Pomidorų padažas
  • 150 g Mocarela
  • 100 g Virtos juodosios pupelės
  • 1 vnt. Chalapos paprika (Jalapeño)
  • 1 vnt. Prinokęs avokadas
  • 1 ryšulėlis Šviežia kalendra
  • 1 v. š. Alyvuogių aliejus