Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Sibiro stiliaus pica su žvėriena
Rustiška pica su grybais ir mėsa ant balto grietinės padažo

Pizza Siberian Style

Autorius: Flavelo
Taigos skoniai ant picos. Žvėrienos (elnenos, šernienos) gilus, laukinis aromatas ir miško grybų žemiškas skonis sudaro tobulą porą. Tai ne lengva vasaros pica, o sotus, šildantis patiekalas šaltoms dienoms. Grietinės pagrindas čia taip pat veikia geriau nei pomidorai, leisdamas atsiskleisti žvėrienos skoniui.
🕒 Paruošimas 20 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 35 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 780 kcal
🌍 Virtuvė Rytų Europos

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Keptuvė
  • Kepimo skarda
  • Pjaustymo lentelė

Alergenai

⚠️ Pienas
⚠️ Glitimas

Gaminimo eiga

1 ✓

Įkaitinkite orkaitę iki 220°C.

Patarimas: Tešlai reikia aukštos temperatūros.
2 ✓

Grybus nuvalykite ir supjaustykite plonai. Svogūną supjaustykite žiedais.

Patarimas: Grybų neplaukite dideliame vandens kiekyje, nes jie prisigers drėgmės.
3 ✓

Aptepkite tešlą sūdyta, pipirinta grietine.

Patarimas: Grietinės riebumas harmonizuoja su žvėrienos sausumu.
4 ✓

Užberkite grybus ir svogūnus, tada išdėliokite plonai pjaustytą žvėrieną.

Patarimas: Jei grybai žali, pjaustykite labai plonai, kad iškeptų. Jei storesni, apkepkite iš anksto.
5 ✓

Apibarstykite sūriu ir šviežiais čiobreliais.

Patarimas: Čiobreliai yra vienas geriausių prieskonių grybams ir žvėrienai.
6 ✓

Kepkite 12-15 minučių, kol gražiai apskrus.

Patarimas: Kai sūris apskrus, o tešlos kraštai taps traškūs, pica paruošta.

Dažniausi klausimai

Neturiu žvėrienos, ką naudoti?
Geros kokybės rūkyta dešra arba jautiena taip pat tiks, nors skonis bus kitoks.
Kokius grybus pirkti?
Rudi pievagrybiai prieinami ir skanesni nei balti, bet baravykai yra geriausia.

Ingredientai

  • 1 vnt. Picos tešla
  • 150 g Grietinė
  • 200 g Žvėriena (kepta arba rūkyta, pjaustyta)
  • 1 vnt. Raudonasis svogūnas
  • 100 g Miško grybai
  • 150 g Tarkuotas sūris (puskietis)
  • 10 ml Alyvuogių aliejus
  • 5 g Švieži čiobreliai
  • 1 žiupsnelis Druska, pipirai