Fungee su kokosų pienu, patiekiama su šviežia kalendra Fungee su kokosų pienu Ezme salotos su petražolėmis, šviežiais pomidorais ir paprika Ezme su petražolėmis Kaštonų kreminis pyragas lėkštėje Kaštonų kreminis pyragas Karamelizuotų svogūnų ir raudonojo vyno padažas indelyje, patiektas prie kepsnio Karamelizuotų svogūnų ir raudonojo vyno padažas Kepta vištiena su česnakais, auksinės rudos spalvos, papuošta šviežiais žalumynais Vištiena su česnakais Pasiflorų panna cotta stiklinėje Pasiflorų panna cotta „Nuoc Cham“ padažas patiektas Vietnamietiškas „Nuoc Cham“ padažas Patiekti vynuogių ledai su šviežiomis vynuogėmis Vynuogių ledai Japoniškas mėsainis su „Teriyaki“ padažu ir „Wasabi“ majonezu Japoniškas mėsainis Patiektas jalapenų ir grybų padažas su grietinėle Jalapenų ir grybų padažas su grietinėle Patiektas riešutų tortas Magnatas Riešutų tortas "Magnatas" Bistec Encebollado patiektas su svogūnais ir garnyru Bistec Encebollado Patiekti kreminiai braškių ledai Braškių ledai Vištienos mėsainis su trimis sūriais, grilinta vištiena ir papildomu sūriu Vištienos mėsainis su trimis sūriais Aštrūs Suya jautienos vėrinukai su daržovėmis Suya (Nigerietiški aštrūs vėrinukai) Supjaustytas ir patiektas apelsininis migdolų tortas Apelsininis migdolų tortas Ispaniškas karamelinis tortas su auksiniu karamelės sluoksniu ir apelsinų skoniu Ispaniškas karamelinis tortas („Flan“) Baltas jogurtinis padažas su žaliais krapais ir agurkais Krapų, jogurto ir agurkų padažas Aštrios marinuotos arbūzų sėklos stiklainyje Aštrios marinuotos arbūzų sėklos Česnakinis apelsinų padažas su krapais patiektas Česnakinis apelsinų padažas su krapais Fungee su kokosų pienu, patiekiama su šviežia kalendra Fungee su kokosų pienu Ezme salotos su petražolėmis, šviežiais pomidorais ir paprika Ezme su petražolėmis Kaštonų kreminis pyragas lėkštėje Kaštonų kreminis pyragas Karamelizuotų svogūnų ir raudonojo vyno padažas indelyje, patiektas prie kepsnio Karamelizuotų svogūnų ir raudonojo vyno padažas Kepta vištiena su česnakais, auksinės rudos spalvos, papuošta šviežiais žalumynais Vištiena su česnakais Pasiflorų panna cotta stiklinėje Pasiflorų panna cotta „Nuoc Cham“ padažas patiektas Vietnamietiškas „Nuoc Cham“ padažas Patiekti vynuogių ledai su šviežiomis vynuogėmis Vynuogių ledai Japoniškas mėsainis su „Teriyaki“ padažu ir „Wasabi“ majonezu Japoniškas mėsainis Patiektas jalapenų ir grybų padažas su grietinėle Jalapenų ir grybų padažas su grietinėle Patiektas riešutų tortas Magnatas Riešutų tortas "Magnatas" Bistec Encebollado patiektas su svogūnais ir garnyru Bistec Encebollado Patiekti kreminiai braškių ledai Braškių ledai Vištienos mėsainis su trimis sūriais, grilinta vištiena ir papildomu sūriu Vištienos mėsainis su trimis sūriais Aštrūs Suya jautienos vėrinukai su daržovėmis Suya (Nigerietiški aštrūs vėrinukai) Supjaustytas ir patiektas apelsininis migdolų tortas Apelsininis migdolų tortas Ispaniškas karamelinis tortas su auksiniu karamelės sluoksniu ir apelsinų skoniu Ispaniškas karamelinis tortas („Flan“) Baltas jogurtinis padažas su žaliais krapais ir agurkais Krapų, jogurto ir agurkų padažas Aštrios marinuotos arbūzų sėklos stiklainyje Aštrios marinuotos arbūzų sėklos Česnakinis apelsinų padažas su krapais patiektas Česnakinis apelsinų padažas su krapais
Kaštonų kreminis pyragas lėkštėje
Auksiniai sluoksniuotos tešlos lakštai su gausiu kaštonų kremo įdaru.

Kaštonų kreminis pyragas

Autorius: Flavelo
Šis kreminis pyragas – vienas kilniausių sluoksniuotos tešlos panaudojimo būdų. Su paruošta parduotuvine sluoksniuota tešla šis desertas pagaminamas akimirksniu, tačiau atrodo taip, lyg virtuvėje būtumėte praleidę valandas. Sodrus kaštonų skonis puikiai dera su traškiais, sviestiniais tešlos sluoksniais.
🕒 Paruošimas 20 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 1 val. 35 min.
🍽️ Kiekis 6 porcijos
🔥 Kalorijos 560 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Kepimo skarda – Tešlos lakštams kepti.
  • Šakutė – Tešlai subadyti.
  • Aštrus peilis – Pjaustymui.

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Išvyniokite tešlą, padalinkite į du vienodus lakštus ir subadykite šakute.

Patarimas: Subadymas neleidžia susidaryti didžiulėms pūslėms, todėl gausite lygų lakštą.
2 ✓

Kepkite lakštus, kol gražiai pagels (apie 10–15 min.), tada atvėsinkite.

Patarimas: Kepant sviesto sluoksniai tirpsta ir išskiria garus, kurie pakelia tešlą.
3 ✓

Grietinėlę su cukrumi išplakite iki standžių putų.

Patarimas: Jei norite užtikrinto stabilumo, naudokite grietinėlės standiklį.
4 ✓

Kaštonų tyrę išmaišykite, kad taptų minkštesnė, tada įmaišykite 2/3 plaktos grietinėlės.

Patarimas: Likusį grietinėlės kremą galite užtepti ant viršaus kaip papildomą sluoksnį.
5 ✓

Užtepkite kremą ant apatinio lakšto. Viršutinį lakštą supjaustykite kvadratais pagal porcijų skaičių ir sudėliokite ant kremo.

Patarimas: Šis triukas palengvina patiekimą.
6 ✓

Laikykite šaldytuve 1 valandą, tada apibarstykite cukraus pudra ir šokoladu.

Patarimas: Šaldymo metu tešla šiek tiek suminkštėja nuo kremo, todėl lengviau valgyti.

Dažniausi klausimai

Kodėl sluoksniuota tešla neiškilo?
Orkaitė nebuvo pakankamai karšta. Garams susidaryti (kurie atskiria sluoksnius) reikia aukštos temperatūros (200–220 °C).
Kaip pjaustyti, kad neištrykštų kremas?
Viršutinį tešlos lakštą supjaustykite iš anksto ir tik tada dėkite ant kremo, taip patiekiant nereikės pjauti per kremą.

Ingredientai

  • 500 g Sluoksniuotos tešlos (atšaldytos arba atitirpintos)
  • 300 g Kaštonų tyrės
  • 300 ml Grietinėlės (plakamosios)
  • 50 g Cukraus pudros
  • 10 g Vanilinio cukraus
  • 20 g Juodojo šokolado drožlių